Рецепт Окрошка (индейка шеи). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка (индейка шеи)

Вода 1700 г
Картофель отварной по 1-206 450 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 250 г
Огурец парниковый 390 г
Редис 150 г
Лук зеленый (перо) 33 г
Укроп 17 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Лимонная кислота 15 г
Индейка, шейки, только мясо, вареное на медленном огне 346 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка (индейка шеи)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 6.3% 2111 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 12.8% 1037 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.6% 8111 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2% 6667 г
Вода 86.6 г 2273 г 3.8% 5.1% 2625 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 4% 3346 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.049 мг 5 мг 1% 1.3% 10204 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 2.4% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 5.6% 2400 г
Витамин В4, холин 28.81 мг 500 мг 5.8% 7.7% 1736 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 7.5% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 6.1% 2198 г
Витамин В9, фолаты 3.295 мкг 400 мкг 0.8% 1.1% 12140 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 7.7% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 4.4 мг 90 мг 4.9% 6.5% 2045 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 2.5% 5405 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.832 мг 15 мг 12.2% 16.3% 819 г
Витамин Н, биотин 1.539 мкг 50 мкг 3.1% 4.1% 3249 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 4.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.007 мг 20 мг 5% 6.7% 1986 г
Ниацин 0.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.24 мг 2500 мг 4.9% 6.5% 2045 г
Кальций, Ca 22.17 мг 1000 мг 2.2% 2.9% 4511 г
Кремний, Si 7.489 мг 30 мг 25% 33.3% 401 г
Магний, Mg 9.25 мг 400 мг 2.3% 3.1% 4324 г
Натрий, Na 249.36 мг 1300 мг 19.2% 25.6% 521 г
Сера, S 39.09 мг 1000 мг 3.9% 5.2% 2558 г
Фосфор, P 47.2 мг 800 мг 5.9% 7.9% 1695 г
Хлор, Cl 284.81 мг 2300 мг 12.4% 16.5% 808 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75.1 мкг ~
Бор, B 6.4 мкг ~
Ванадий, V 7.93 мкг ~
Железо, Fe 0.576 мг 18 мг 3.2% 4.3% 3125 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.6% 8380 г
Кобальт, Co 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 14.5% 916 г
Литий, Li 1.032 мкг ~
Марганец, Mn 0.0496 мг 2 мг 2.5% 3.3% 4032 г
Медь, Cu 56.11 мкг 1000 мкг 5.6% 7.5% 1782 г
Молибден, Mo 2.614 мкг 70 мкг 3.7% 4.9% 2678 г
Никель, Ni 0.638 мкг ~
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 5.869 мкг 55 мкг 10.7% 14.3% 937 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 53.7 мкг 4000 мкг 1.3% 1.7% 7449 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 2.8% 4673 г
Цинк, Zn 0.5436 мг 12 мг 4.5% 6% 2208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.905 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.127 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.06 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.153 г ~
Лизин 0.182 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.081 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.119 г ~
Аспарагиновая кислота 0.177 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.306 г ~
Пролин 0.119 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.066 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 70.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.289 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.216 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.125 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.741 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 32.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Окрошка (индейка шеи) составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 86.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА (ИНДЕЙКА ШЕИ)

Окрошка (индейка шеи) богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 12,2 %, кремнием - 25 %, хлором - 12,4 %

Чем полезен Окрошка (индейка шеи)

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка (индейка шеи), калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка (индейка шеи), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги