Рецепт Киш с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш с индейкой

Индейка, грудка, только мясо 650 г
Шампиньоны (Жарка) 0 г
Грудинка копчено-запеченная (свинина) 0 г
Ветчина рубленая 200 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Оливковое масло 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Сахар песок 10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 50 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.7 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 7.9% 514 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 10.3% 392 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.6% 1576 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.8% 2222 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1% 3988 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 3.6% 1118 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 3.6% 1132 г
Витамин В4, холин 71.5 мг 500 мг 14.3% 5.8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 4.9% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 7.9% 513 г
Витамин В9, фолаты 7.063 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5663 г
Витамин В12, кобаламин 0.464 мкг 3 мкг 15.5% 6.3% 647 г
Витамин C, аскорбиновая 0.52 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17308 г
Витамин D, кальциферол 0.436 мкг 10 мкг 4.4% 1.8% 2294 г
Витамин D3, холекальциферол 0.039 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.366 мг 15 мг 9.1% 3.7% 1098 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 3.442 мкг 50 мкг 6.9% 2.8% 1453 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.3168 мг 20 мг 26.6% 10.8% 376 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.979 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 184.35 мг 2500 мг 7.4% 3% 1356 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 1% 4063 г
Кремний, Si 0.927 мг 30 мг 3.1% 1.3% 3236 г
Магний, Mg 18.46 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2167 г
Натрий, Na 409.24 мг 1300 мг 31.5% 12.8% 318 г
Сера, S 152.99 мг 1000 мг 15.3% 6.2% 654 г
Фосфор, P 149.5 мг 800 мг 18.7% 7.6% 535 г
Хлор, Cl 210.86 мг 2300 мг 9.2% 3.7% 1091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 202.8 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 15.62 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 2.5% 1607 г
Йод, I 3.13 мкг 150 мкг 2.1% 0.9% 4792 г
Кобальт, Co 2.225 мкг 10 мкг 22.3% 9% 449 г
Литий, Li 0.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 2.5% 1616 г
Медь, Cu 74.62 мкг 1000 мкг 7.5% 3% 1340 г
Молибден, Mo 3.611 мкг 70 мкг 5.2% 2.1% 1939 г
Никель, Ni 0.561 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 21.7 мкг ~
Селен, Se 16.173 мкг 55 мкг 29.4% 11.9% 340 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Титан, Ti 1.91 мкг ~
Фтор, F 14.18 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28209 г
Хром, Cr 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1% 4065 г
Цинк, Zn 1.067 мг 12 мг 8.9% 3.6% 1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.897 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.428 г ~
Лейцин 0.934 г ~
Лизин 1.038 г ~
Метионин 0.348 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.18 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 0.705 г ~
Аспарагиновая кислота 1.08 г ~
Гидроксипролин 0.043 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.796 г ~
Пролин 0.631 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.153 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 125.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.639 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.225 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.118 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.524 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.924 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.536 г min 16.8 г 33% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.373 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.009 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.062 г от 11.2 до 20.6 г 18.4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.737 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Киш с индейкой составляет 246,7 кКал.

  • Порция = 166 гр (409.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.7 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ С ИНДЕЙКОЙ

Киш с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином B12 - 15,5 %, витамином PP - 26,6 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 22,3 %, селеном - 29,4 %

Чем полезен Киш с индейкой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш с индейкой, калорийность 246,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы