Рецепт Говядина с баклажаном и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с баклажаном и овощами

Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) (Жарка мелким куском)	245 г
Лук репчатый (Жарка)	180 г
Морковь (Жарка)	40 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	250 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сушеные специи	4 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Вода водопроводная питьевая	200 г
Сельдерей (Тушение)	40 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Баклажан (Жарка)	250 г

Способ приготовления

Говядина с грибами вешенками картофелем и цукини приготовлено в мультиварке за 1ч.20мн.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с баклажаном и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.8 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3130 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	14.7%	1267 г
Жиры	1.8 г	56 г	3.2%	5.9%	3111 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	3%	6083 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	15.8%	1176 г
Вода	85.4 г	2273 г	3.8%	7.1%	2662 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	128.8 мкг	900 мкг	14.3%	26.6%	699 г
альфа Каротин	0.125 мкг	~
бета Каротин	0.771 мг	5 мг	15.4%	28.6%	649 г
бета Криптоксантин	0.077 мкг	~
Ликопин	0.295 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.997 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	6.5%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	8.4%	2222 г
Витамин В4, холин	20.91 мг	500 мг	4.2%	7.8%	2391 г
Витамин В5, пантотеновая	0.254 мг	5 мг	5.1%	9.5%	1969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	14.1%	1316 г
Витамин В9, фолаты	5.671 мкг	400 мкг	1.4%	2.6%	7053 г
Витамин В12, кобаламин	0.746 мкг	3 мкг	24.9%	46.3%	402 г
Витамин C, аскорбиновая	4.68 мг	90 мг	5.2%	9.7%	1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.732 мг	15 мг	4.9%	9.1%	2049 г
гамма Токоферол	0.031 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.111 мкг	50 мкг	2.2%	4.1%	4500 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	11.7%	1600 г
Витамин РР, НЭ	1.6585 мг	20 мг	8.3%	15.4%	1206 г
Ниацин	0.334 мг	~
Бетаин	0.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.46 мг	2500 мг	10.7%	19.9%	938 г
Кальций, Ca	27.59 мг	1000 мг	2.8%	5.2%	3625 г
Кремний, Si	6.935 мг	30 мг	23.1%	42.9%	433 г
Магний, Mg	17.58 мг	400 мг	4.4%	8.2%	2275 г
Натрий, Na	237.79 мг	1300 мг	18.3%	34%	547 г
Сера, S	78.72 мг	1000 мг	7.9%	14.7%	1270 г
Фосфор, P	85.6 мг	800 мг	10.7%	19.9%	935 г
Хлор, Cl	365.02 мг	2300 мг	15.9%	29.6%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	200 мкг	~
Бор, B	71.3 мкг	~
Ванадий, V	5.32 мкг	~
Железо, Fe	1.142 мг	18 мг	6.3%	11.7%	1576 г
Йод, I	2.01 мкг	150 мкг	1.3%	2.4%	7463 г
Кобальт, Co	4.392 мкг	10 мкг	43.9%	81.6%	228 г
Литий, Li	16.626 мкг	~
Марганец, Mn	0.1619 мг	2 мг	8.1%	15.1%	1235 г
Медь, Cu	133.65 мкг	1000 мкг	13.4%	24.9%	748 г
Молибден, Mo	7.572 мкг	70 мкг	10.8%	20.1%	924 г
Никель, Ni	6.423 мкг	~
Олово, Sn	18.43 мкг	~
Рубидий, Rb	93.2 мкг	~
Селен, Se	0.348 мкг	55 мкг	0.6%	1.1%	15805 г
Стронций, Sr	3.01 мкг	~
Фтор, F	42.72 мкг	4000 мкг	1.1%	2%	9363 г
Хром, Cr	3.88 мкг	50 мкг	7.8%	14.5%	1289 г
Цинк, Zn	1.1334 мг	12 мг	9.4%	17.5%	1059 г
Цирконий, Zr	1.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.374 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	1.5 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.165 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.031 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.045 г	~
Заменимые аминокислоты	0.354 г	~
Аланин	0.036 г	~
Аспарагиновая кислота	0.074 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.113 г	~
Пролин	0.03 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	27.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.432 мг	~
бета Ситостерол	2.137 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.046 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.26 г	min 16.8 г	1.5%	2.8%
18:1 Олеиновая (ud)	0.258 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.702 г	от 11.2 до 20.6 г	6.3%	11.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.643 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~

Энергетическая ценность Говядина с баклажаном и овощами составляет 53,8 кКал.

Порция = 187 гр (100.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.8 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	1.8 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	85.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С БАКЛАЖАНОМ И ОВОЩАМИ

Говядина с баклажаном и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 15,4 %, витамином B12 - 24,9 %, кремнием - 23,1 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 43,9 %, медью - 13,4 %

Чем полезен Говядина с баклажаном и овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина с баклажаном и овощами, калорийность 53,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с баклажаном и овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-01

Калорийность: 2036 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

Щи щавелевые, без мяса

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе