Рецепт Котлеты рыбные с морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с морковью

Треска 900 г
Морковь (Варка со сливом) 300 г
Лук репчатый 120 г
Петрушка свежая 30 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.3 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1615 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 15.9% 603 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.3% 1818 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.2% 2991 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 564 мкг 900 мкг 62.7% 60.1% 160 г
Ретинол 0.037 мг ~
альфа Каротин 0.05 мкг ~
бета Каротин 3.185 мг 5 мг 63.7% 61.1% 157 г
бета Криптоксантин 0.104 мкг ~
Ликопин 0.083 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.892 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 5.7% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2278 г
Витамин В4, холин 52.87 мг 500 мг 10.6% 10.2% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 5.8% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 8.5% 1124 г
Витамин В9, фолаты 14.446 мкг 400 мкг 3.6% 3.5% 2769 г
Витамин В12, кобаламин 1.2 мкг 3 мкг 40% 38.4% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 6.75 мг 90 мг 7.5% 7.2% 1333 г
Витамин D, кальциферол 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 4.3% 2222 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.894 мг 15 мг 6% 5.8% 1678 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 7.75 мкг 50 мкг 15.5% 14.9% 645 г
Витамин К, филлохинон 45.4 мкг 120 мкг 37.8% 36.2% 264 г
Витамин РР, НЭ 4.7298 мг 20 мг 23.6% 22.6% 423 г
Ниацин 2.013 мг ~
Бетаин 0.037 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 348.9 мг 2500 мг 14% 13.4% 717 г
Кальций, Ca 41.77 мг 1000 мг 4.2% 4% 2394 г
Кремний, Si 7.125 мг 30 мг 23.8% 22.8% 421 г
Магний, Mg 36.51 мг 400 мг 9.1% 8.7% 1096 г
Натрий, Na 532.06 мг 1300 мг 40.9% 39.2% 244 г
Сера, S 161.68 мг 1000 мг 16.2% 15.5% 619 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 21.9% 440 г
Хлор, Cl 892.13 мг 2300 мг 38.8% 37.2% 258 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 131.4 мкг ~
Бор, B 71.9 мкг ~
Ванадий, V 25.36 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 4% 2356 г
Йод, I 102.91 мкг 150 мкг 68.6% 65.8% 146 г
Кобальт, Co 23.79 мкг 10 мкг 237.9% 228.1% 42 г
Литий, Li 2.025 мкг ~
Марганец, Mn 0.1934 мг 2 мг 9.7% 9.3% 1034 г
Медь, Cu 153.78 мкг 1000 мкг 15.4% 14.8% 650 г
Молибден, Mo 9.515 мкг 70 мкг 13.6% 13% 736 г
Никель, Ni 8.8 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 17.324 мкг 55 мкг 31.5% 30.2% 317 г
Стронций, Sr 2.73 мкг ~
Фтор, F 547.91 мкг 4000 мкг 13.7% 13.1% 730 г
Хром, Cr 42.35 мкг 50 мкг 84.7% 81.2% 118 г
Цинк, Zn 0.9942 мг 12 мг 8.3% 8% 1207 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.779 г ~
Валин 0.692 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.541 г ~
Лейцин 0.998 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.533 г ~
Треонин 0.69 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.215 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Глицин 0.502 г ~
Глутаминовая кислота 1.891 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.383 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.187 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.036 г ~
10:0 Каприновая 0.095 г ~
12:0 Лауриновая 0.121 г ~
14:0 Миристиновая 0.399 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.403 г min 16.8 г 8.4% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.042 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.264 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.045 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.045 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.075 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с морковью составляет 104,3 кКал.

  • Порция = 150 гр (156.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.3 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С МОРКОВЬЮ

Котлеты рыбные с морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,7 %, бэта-каротином - 63,7 %, витамином B12 - 40 %, витамином H - 15,5 %, витамином K - 37,8 %, витамином PP - 23,6 %, калием - 14 %, кремнием - 23,8 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 38,8 %, йодом - 68,6 %, кобальтом - 237,9 %, медью - 15,4 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 31,5 %, фтором - 13,7 %, хромом - 84,7 %

Чем полезен Котлеты рыбные с морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с морковью, калорийность 104,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги