Рецепт Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша)

Хлеб ржано-пшеничный с солодом, тмином и кориандром 173 г
Яйцо куриное 97 г
Лук репчатый 38 г
Чеснок 22 г
Уксус столовый 9% 0 г
Уксус яблочный 15 г
Фарш Украинский [Ашан] 250 г
Говядина, грудинка (мякоть) 150 г
Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо 150 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.1% 655 г
Жиры 15.3 г 56 г 27.3% 12.6% 366 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 1.7% 2671 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.5% 1818 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.3% 3614 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.2 мкг 900 мкг 3.1% 1.4% 3191 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.03 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.861 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.1% 1463 г
Витамин В4, холин 54.74 мг 500 мг 10.9% 5% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 3.8% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.172 мг 2 мг 8.6% 4% 1163 г
Витамин В9, фолаты 5.353 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7472 г
Витамин В12, кобаламин 1.119 мкг 3 мкг 37.3% 17.2% 268 г
Витамин C, аскорбиновая 0.73 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12329 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.2% 3968 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.378 мг 15 мг 2.5% 1.2% 3968 г
Витамин Н, биотин 3.02 мкг 50 мкг 6% 2.8% 1656 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.9305 мг 20 мг 9.7% 4.5% 1036 г
Ниацин 0.166 мг ~
Бетаин 3.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.79 мг 2500 мг 6.1% 2.8% 1636 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 1.2% 3833 г
Кремний, Si 0.444 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6757 г
Магний, Mg 15.44 мг 400 мг 3.9% 1.8% 2591 г
Натрий, Na 664.25 мг 1300 мг 51.1% 23.5% 196 г
Сера, S 103.67 мг 1000 мг 10.4% 4.8% 965 г
Фосфор, P 101.1 мг 800 мг 12.6% 5.8% 791 г
Хлор, Cl 988.52 мг 2300 мг 43% 19.8% 233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.9 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 3.99 мкг ~
Железо, Fe 1.295 мг 18 мг 7.2% 3.3% 1390 г
Йод, I 3.82 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3927 г
Кобальт, Co 2.966 мкг 10 мкг 29.7% 13.7% 337 г
Литий, Li 0.073 мкг ~
Марганец, Mn 0.1479 мг 2 мг 7.4% 3.4% 1352 г
Медь, Cu 83.78 мкг 1000 мкг 8.4% 3.9% 1194 г
Молибден, Mo 5.819 мкг 70 мкг 8.3% 3.8% 1203 г
Никель, Ni 2.055 мкг ~
Олово, Sn 12.52 мкг ~
Рубидий, Rb 21.5 мкг ~
Селен, Se 8.122 мкг 55 мкг 14.8% 6.8% 677 г
Фтор, F 28.07 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14250 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 2.7% 1706 г
Цинк, Zn 2.1856 мг 12 мг 18.2% 8.4% 549 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.771 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.353 г ~
Валин 0.285 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.25 г ~
Лейцин 0.457 г ~
Лизин 0.421 г ~
Метионин 0.154 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.244 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.199 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.491 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.234 г ~
Глутаминовая кислота 0.981 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.53 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.199 мг ~
бета Ситостерол 1.137 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.106 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.644 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.466 г min 16.8 г 8.7% 4%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.288 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.695 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.286 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.253 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
Трансжиры 0.099 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.099 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.095 г ~

Энергетическая ценность Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша) составляет 217 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 15.3 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШ ДЛЯ КОТЛЕТ С ЧЁРНЫМ ХЛЕБОМ 2023-04-20 (ПАША)

Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,3 %, фосфором - 12,6 %, хлором - 43 %, кобальтом - 29,7 %, селеном - 14,8 %, цинком - 18,2 %

Чем полезен Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша), калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фарш для котлет с чёрным хлебом 2023-04-20 (Паша), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги