Рецепт Конфеты молочно-шоколадные на агаре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Конфеты молочно-шоколадные на агаре

Молоко сгущенное без сахара 7,8% жирности, стерилизованное	90 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	90 г
Яичный белок куриный	5 Штука
Эритрит [Fit Parad]	40 г
Вода водопроводная питьевая	150 г
Агар пищевой	15 г
Крахмал Тапиоковый [Гарнец]	2 г
Шоколад горький элитный 90% (минералы по фитаудиту 70-85%))	38 г

Способ приготовления

Готовила так (если захочется повторить, но лучше переделать как-то по-другому). Залила агар водой, какое-то время оставила набухать. Потом добавила в агар с водой конц.молоко и нагревала, помешивая. Масса была густой, поэтому было очень неудобно, и в итоге непонятно, до какой температуры нагрелось. Пошли какие-то бульканья, выключила, взбила белки, потом добавила шоколад, стала снова нагревать, как шоколад размешался, добавила слив.масло и эритрит, смешанный с модифицированным крахмалом (именно модифицированный тапиоковый крахмал, можно, наверное, с обычным или вообще без), не выключая огонь, грела и мешала это всё пока не стало отходить от стенок, жир не стал отделяться. Потом порциями вводила это в белки, взбивая, добавила попутно несколько капель ванильного аромика и сукралозы до нормального уровня сладости, потом, как всё смешалось, залила в форму (контейнер), остудила и разрезала на части. Мало жидкости, поэтому очень густая масса, невозможно контролировать температуру. Лучше добавить ещё молока, а остальные компоненты, которые добавляются к агару с жидкостью, добавить уже после доведения агара до нужной температуры или кипения. Агар был из Инд.специй старый.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Конфеты молочно-шоколадные на агаре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	211.6 ккал	1684 ккал	12.6%	6%	796 г
Белки	5.7 г	76 г	7.5%	3.5%	1333 г
Жиры	19 г	56 г	33.9%	16%	295 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	0.9%	4977 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	1.9%	2500 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	1.4%	3393 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	120.8 мкг	900 мкг	13.4%	6.3%	745 г
Ретинол	0.109 мг	~
бета Каротин	0.071 мг	5 мг	1.4%	0.7%	7042 г
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.4%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.247 мг	1.8 мг	13.7%	6.5%	729 г
Витамин В4, холин	20.27 мг	500 мг	4.1%	1.9%	2467 г
Витамин В5, пантотеновая	0.257 мг	5 мг	5.1%	2.4%	1946 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин В9, фолаты	0.685 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	58394 г
Витамин В12, кобаламин	0.118 мкг	3 мкг	3.9%	1.8%	2542 г
Витамин C, аскорбиновая	0.21 мг	90 мг	0.2%	0.1%	42857 г
Витамин D, кальциферол	0.268 мкг	10 мкг	2.7%	1.3%	3731 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.252 мг	15 мг	1.7%	0.8%	5952 г
Витамин Н, биотин	2.725 мкг	50 мкг	5.5%	2.6%	1835 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.2538 мг	20 мг	6.3%	3%	1595 г
Ниацин	0.096 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	156.65 мг	2500 мг	6.3%	3%	1596 г
Кальций, Ca	60.19 мг	1000 мг	6%	2.8%	1661 г
Магний, Mg	24.91 мг	400 мг	6.2%	2.9%	1606 г
Натрий, Na	83.44 мг	1300 мг	6.4%	3%	1558 г
Сера, S	69.48 мг	1000 мг	6.9%	3.3%	1439 г
Фосфор, P	72.9 мг	800 мг	9.1%	4.3%	1097 г
Хлор, Cl	89.96 мг	2300 мг	3.9%	1.8%	2557 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.985 мг	18 мг	5.5%	2.6%	1827 г
Йод, I	3.37 мкг	150 мкг	2.2%	1%	4451 г
Кобальт, Co	0.654 мкг	10 мкг	6.5%	3.1%	1529 г
Марганец, Mn	0.1426 мг	2 мг	7.1%	3.4%	1403 г
Медь, Cu	24.64 мкг	1000 мкг	2.5%	1.2%	4058 г
Молибден, Mo	1.231 мкг	70 мкг	1.8%	0.9%	5686 г
Селен, Se	7.343 мкг	55 мкг	13.4%	6.3%	749 г
Фтор, F	27.08 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	14771 г
Хром, Cr	0.92 мкг	50 мкг	1.8%	0.9%	5435 г
Цинк, Zn	0.4882 мг	12 мг	4.1%	1.9%	2458 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.194 г	~
Валин	0.233 г	~
Гистидин*	0.08 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.292 г	~
Лизин	0.214 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.216 г	~
Треонин	0.153 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.211 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.338 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.216 г	~
Аспарагиновая кислота	0.318 г	~
Глицин	0.123 г	~
Глутаминовая кислота	0.48 г	~
Пролин	0.128 г	~
Серин	0.239 г	~
Тирозин	0.128 г	~
Цистеин	0.088 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	37.95 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	11.9 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.647 г	~
6:0 Капроновая	0.144 г	~
8:0 Каприловая	0.125 г	~
10:0 Каприновая	0.327 г	~
12:0 Лауриновая	0.419 г	~
14:0 Миристиновая	1.355 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.259 г	~
18:0 Стеариновая	1.302 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.047 г	min 16.8 г	30%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.145 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.495 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.934 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.496 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	2.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.145 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Конфеты молочно-шоколадные на агаре составляет 211,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	211.6 кКал	-%
	Белки	5.7 г	-%
	Жиры	19 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОНФЕТЫ МОЛОЧНО-ШОКОЛАДНЫЕ НА АГАРЕ

Конфеты молочно-шоколадные на агаре богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 13,7 %, селеном - 13,4 %

Чем полезен Конфеты молочно-шоколадные на агаре

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Конфеты молочно-шоколадные на агаре, калорийность 211,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Конфеты молочно-шоколадные на агаре, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Новые рецепты

Сырная пицца на лаваше

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе