Рецепт Азу по - татарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Азу по - татарски

Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) 400 г
Морковь (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Йогурт Ирбитский Маринованный Огурец с Укропом [Ирбитский Молочный Завод] 50 г
Картофель (Тушение) 400 г
Томатная паста 70 г
Масло Растительное [Олейна] 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Азу по - татарски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.7 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1068 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 7.1% 894 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 10.8% 589 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.7% 2330 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2% 3197 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 225.9 мкг 900 мкг 25.1% 15.9% 398 г
бета Каротин 1.355 мг 5 мг 27.1% 17.2% 369 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 4.2% 1525 г
Витамин В4, холин 37.51 мг 500 мг 7.5% 4.8% 1333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.456 мг 5 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 8.8% 722 г
Витамин В9, фолаты 6.957 мкг 400 мкг 1.7% 1.1% 5750 г
Витамин В12, кобаламин 1.287 мкг 3 мкг 42.9% 27.2% 233 г
Витамин C, аскорбиновая 4.99 мг 90 мг 5.5% 3.5% 1804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 1.8% 3417 г
Витамин Н, биотин 1.991 мкг 50 мкг 4% 2.5% 2511 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2% 3158 г
Витамин РР, НЭ 2.5656 мг 20 мг 12.8% 8.1% 780 г
Ниацин 0.614 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 445.48 мг 2500 мг 17.8% 11.3% 561 г
Кальций, Ca 17.77 мг 1000 мг 1.8% 1.1% 5627 г
Кремний, Si 23.363 мг 30 мг 77.9% 49.4% 128 г
Магний, Mg 30.17 мг 400 мг 7.5% 4.8% 1326 г
Натрий, Na 69.53 мг 1300 мг 5.3% 3.4% 1870 г
Сера, S 126.17 мг 1000 мг 12.6% 8% 793 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 9.3% 679 г
Хлор, Cl 70.99 мг 2300 мг 3.1% 2% 3240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 422.9 мкг ~
Бор, B 121.5 мкг ~
Ванадий, V 70.6 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 4.3% 1475 г
Йод, I 8.07 мкг 150 мкг 5.4% 3.4% 1859 г
Кобальт, Co 7.13 мкг 10 мкг 71.3% 45.2% 140 г
Литий, Li 31.896 мкг ~
Марганец, Mn 0.1737 мг 2 мг 8.7% 5.5% 1151 г
Медь, Cu 180.92 мкг 1000 мкг 18.1% 11.5% 553 г
Молибден, Mo 11.511 мкг 70 мкг 16.4% 10.4% 608 г
Никель, Ni 6.557 мкг ~
Олово, Sn 31.78 мкг ~
Рубидий, Rb 253.9 мкг ~
Селен, Se 0.23 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 23913 г
Стронций, Sr 4.65 мкг ~
Фтор, F 53.11 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7532 г
Хром, Cr 9.1 мкг 50 мкг 18.2% 11.5% 549 г
Цинк, Zn 1.7887 мг 12 мг 14.9% 9.4% 671 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.261 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.393 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.671 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.17 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.034 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Азу по - татарски составляет 157,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АЗУ ПО - ТАТАРСКИ

Азу по - татарски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,1 %, бэта-каротином - 27,1 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином B12 - 42,9 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 17,8 %, кремнием - 77,9 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 71,3 %, медью - 18,1 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 18,2 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Азу по - татарски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Азу по - татарски, калорийность 157,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Азу по - татарски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты