Рецепт Хлеб на закваске. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб на закваске

Псиллиум	10 г
Сыворотка кислая	200 г
Семена льна	22 г
Тыквенные семечки, сушеные	10 г
Вода	193 г
Пшеничная Мука [Макфа]	231 г
Мука Цельнозерновая [Яшкино]	100 г
Мука Ржаная Хлебопекарная [Fine Life]	170 г
Соль столовая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб на закваске".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.2 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	841 г
Белки	6.9 г	76 г	9.1%	4.5%	1101 г
Жиры	2.4 г	56 г	4.3%	2.1%	2333 г
Углеводы	37.4 г	219 г	17.1%	8.5%	586 г
Углеводы (общие)	1.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.5%	1111 г
Вода	50.3 г	2273 г	2.2%	1.1%	4519 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.4 мкг	900 мкг			225000 г
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Криптоксантин	0.011 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	16.479 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	1.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	1%	5000 г
Витамин В4, холин	6.08 мг	500 мг	1.2%	0.6%	8224 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	1.1%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.022 мг	2 мг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин В9, фолаты	3.166 мкг	400 мкг	0.8%	0.4%	12634 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	0.6%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	0.06 мг	90 мг	0.1%		150000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.031 мг	15 мг	0.2%	0.1%	48387 г
гамма Токоферол	0.864 мг	~
дельта Токоферол	0.013 мг	~
Витамин Н, биотин	0.05 мкг	50 мкг	0.1%		100000 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.146 мг	20 мг	0.7%	0.3%	13699 г
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	59.8 мг	2500 мг	2.4%	1.2%	4181 г
Кальций, Ca	30.39 мг	1000 мг	3%	1.5%	3291 г
Кремний, Si	0.274 мг	30 мг	0.9%	0.4%	10949 г
Магний, Mg	18.32 мг	400 мг	4.6%	2.3%	2183 г
Натрий, Na	435.54 мг	1300 мг	33.5%	16.7%	298 г
Сера, S	7.87 мг	1000 мг	0.8%	0.4%	12706 г
Фосфор, P	46 мг	800 мг	5.8%	2.9%	1739 г
Хлор, Cl	1.17 мг	2300 мг	0.1%		196581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.3 мкг	~
Бор, B	0.6 мкг	~
Ванадий, V	1.86 мкг	~
Железо, Fe	0.256 мг	18 мг	1.4%	0.7%	7031 г
Йод, I	0.13 мкг	150 мкг	0.1%		115385 г
Кобальт, Co	0.091 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	10989 г
Литий, Li	0.066 мкг	~
Марганец, Mn	0.1113 мг	2 мг	5.6%	2.8%	1797 г
Медь, Cu	45.17 мкг	1000 мкг	4.5%	2.2%	2214 г
Молибден, Mo	0.447 мкг	70 мкг	0.6%	0.3%	15660 г
Никель, Ni	0.096 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	1.109 мкг	55 мкг	2%	1%	4959 г
Стронций, Sr	0.14 мкг	~
Титан, Ti	0.22 мкг	~
Фтор, F	22.12 мкг	4000 мкг	0.6%	0.3%	18083 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11364 г
Цинк, Zn	0.2851 мг	12 мг	2.4%	1.2%	4209 г
Цирконий, Zr	0.11 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.016 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.109 г	~
Валин	0.051 г	~
Гистидин*	0.023 г	~
Изолейцин	0.044 г	~
Лейцин	0.072 г	~
Лизин	0.048 г	~
Метионин	0.019 г	~
Треонин	0.038 г	~
Триптофан	0.017 г	~
Фенилаланин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.046 г	~
Аспарагиновая кислота	0.098 г	~
Гидроксипролин	0.004 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.195 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.049 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	33.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.22 мг	max 300 мг
Кампестерол	1.083 мг	~
Стигмастерол	0.265 мг	~
бета Ситостерол	2.166 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.116 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.364 г	min 16.8 г	2.2%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.358 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.176 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.922 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	4.1%
18:2 Линолевая (ud)	0.369 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.226 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.55 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Хлеб на закваске составляет 200,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.2 кКал	-%
	Белки	6.9 г	-%
	Жиры	2.4 г	-%
	Углеводы	37.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	50.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб на закваске, калорийность 200,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб на закваске, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

Салат Железный с печенью Би Хеппи

Автор Елена Паклина нутрициолог с бокалом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе