Рецепт Солянка -2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка -2023

Капуста белокочанная (Тушение) 1660 г
Свинина, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром 773 г
мексиканская смесь 201 г
Лук репчатый (Жарка) 95 г
Масло Оливковое Рафинированное [Окей] 68 г
Томатная паста 118 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка -2023".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 8.1% 1056 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.8% 727 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7.3% 1176 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.9% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.5 мкг 900 мкг 4.9% 4.2% 2022 г
бета Каротин 0.295 мг 5 мг 5.9% 5.1% 1695 г
Витамин В1, тиамин 0.224 мг 1.5 мг 14.9% 12.8% 670 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.1% 1417 г
Витамин В4, холин 19.36 мг 500 мг 3.9% 3.3% 2583 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.233 мг 2 мг 11.7% 10% 858 г
Витамин В9, фолаты 9.901 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4040 г
Витамин В12, кобаламин 0.212 мкг 3 мкг 7.1% 6.1% 1415 г
Витамин C, аскорбиновая 18.09 мг 90 мг 20.1% 17.2% 498 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 1.9% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.221 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.193 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7772 г
Витамин Н, биотин 0.209 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23923 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 34.7% 247 г
Витамин РР, НЭ 2.1562 мг 20 мг 10.8% 9.3% 928 г
Ниацин 0.368 мг ~
Бетаин 0.538 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.28 мг 2500 мг 13.4% 11.5% 748 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 3.4% 2507 г
Кремний, Si 32.509 мг 30 мг 108.4% 93% 92 г
Магний, Mg 21.95 мг 400 мг 5.5% 4.7% 1822 г
Натрий, Na 49.23 мг 1300 мг 3.8% 3.3% 2641 г
Сера, S 84.78 мг 1000 мг 8.5% 7.3% 1180 г
Фосфор, P 92.7 мг 800 мг 11.6% 9.9% 863 г
Хлор, Cl 32.94 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.4 мкг ~
Бор, B 149.8 мкг ~
Ванадий, V 1.36 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2156 г
Йод, I 4.14 мкг 150 мкг 2.8% 2.4% 3623 г
Кобальт, Co 2.93 мкг 10 мкг 29.3% 25.1% 341 г
Марганец, Mn 0.157 мг 2 мг 7.9% 6.8% 1274 г
Медь, Cu 95.29 мкг 1000 мкг 9.5% 8.1% 1049 г
Молибден, Mo 7.219 мкг 70 мкг 10.3% 8.8% 970 г
Никель, Ni 9.231 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 9.335 мкг 55 мкг 17% 14.6% 589 г
Фтор, F 11.18 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35778 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 6.5% 1316 г
Цинк, Zn 1.0907 мг 12 мг 9.1% 7.8% 1100 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.345 г ~
Гистидин* 0.254 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.519 г ~
Лизин 0.568 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.275 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.614 г ~
Аланин 0.39 г ~
Аспарагиновая кислота 0.665 г ~
Гидроксипролин 0.008 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.359 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.994 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.536 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.931 г min 16.8 г 11.5% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.842 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.692 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.546 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.006 г ~

Энергетическая ценность Солянка -2023 составляет 116,6 кКал.

  • Порция = 489 гр (570.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 77.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА -2023

Солянка -2023 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,9 %, витамином B6 - 11,7 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 40,5 %, калием - 13,4 %, кремнием - 108,4 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 29,3 %, селеном - 17 %

Чем полезен Солянка -2023

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Солянка -2023, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка -2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы