Рецепт Плов с булгуром и индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с булгуром и индейкой

Лук репчатый (Тушение) 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Морковь, замороженная 400 г
Индейка, грудка, только мясо 900 г
Булгур, крупа 270 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с булгуром и индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.7% 608 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 3.8% 2235 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10% 833 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3135 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 144.7 мкг 900 мкг 16.1% 13.5% 622 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 591.6 мкг ~
бета Каротин 1.41 мг 5 мг 28.2% 23.6% 355 г
Ликопин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 73.3 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 4.1% 2022 г
Витамин В4, холин 33.08 мг 500 мг 6.6% 5.5% 1511 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 8.9% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 18.2% 461 г
Витамин В9, фолаты 8.934 мкг 400 мкг 2.2% 1.8% 4477 г
Витамин В12, кобаламин 0.284 мкг 3 мкг 9.5% 7.9% 1056 г
Витамин C, аскорбиновая 0.63 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Витамин D, кальциферол 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 22222 г
Витамин D3, холекальциферол 0.045 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 4.5% 1838 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 5.2639 мг 20 мг 26.3% 22% 380 г
Ниацин 0.006 мг ~
Бетаин 1.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.76 мг 2500 мг 8.7% 7.3% 1153 г
Кальций, Ca 19.02 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5258 г
Кремний, Si 0.158 мг 30 мг 0.5% 0.4% 18987 г
Магний, Mg 37.83 мг 400 мг 9.5% 7.9% 1057 г
Натрий, Na 67.1 мг 1300 мг 5.2% 4.4% 1937 г
Сера, S 127.03 мг 1000 мг 12.7% 10.6% 787 г
Фосфор, P 139.4 мг 800 мг 17.4% 14.6% 574 г
Хлор, Cl 1.17 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 196581 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.6 мкг ~
Бор, B 6.3 мкг ~
Железо, Fe 0.774 мг 18 мг 4.3% 3.6% 2326 г
Йод, I 0.05 мкг 150 мкг 300000 г
Кобальт, Co 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.3% 6494 г
Марганец, Mn 0.4583 мг 2 мг 22.9% 19.2% 436 г
Медь, Cu 94.4 мкг 1000 мкг 9.4% 7.9% 1059 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17500 г
Никель, Ni 0.095 мкг ~
Рубидий, Rb 15 мкг ~
Селен, Se 10.679 мкг 55 мкг 19.4% 16.2% 515 г
Фтор, F 25.98 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15396 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.9298 мг 12 мг 7.7% 6.4% 1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.695 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.331 г ~
Изолейцин 0.377 г ~
Лейцин 0.861 г ~
Лизин 0.935 г ~
Метионин 0.306 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.444 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.43 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аланин 0.649 г ~
Аспарагиновая кислота 0.968 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 2.018 г ~
Пролин 0.754 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.37 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 19.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.65 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.208 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.502 г min 16.8 г 3% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.486 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.102 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.217 г от 11.2 до 20.6 г 10.9% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.106 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Плов с булгуром и индейкой составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 9.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С БУЛГУРОМ И ИНДЕЙКОЙ

Плов с булгуром и индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, бэта-каротином - 28,2 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 26,3 %, фосфором - 17,4 %, марганцем - 22,9 %, селеном - 19,4 %

Чем полезен Плов с булгуром и индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с булгуром и индейкой, калорийность 119,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с булгуром и индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги