Рецепт Грудка в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка в сухарях

Куриная грудка (филе) (Жарка) 1000 г
Панировочные сухари 45 г
Кокосовое масло (жидкое) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка в сухарях".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 31.2 г 76 г 41.1% 21% 244 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.1% 1000 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 1.1% 4563 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3879 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21429 г
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.3% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 3.1% 1667 г
Витамин В4, холин 48.01 мг 500 мг 9.6% 4.9% 1041 г
Витамин В5, пантотеновая 1.791 мг 5 мг 35.8% 18.3% 279 г
Витамин В6, пиридоксин 0.779 мг 2 мг 39% 19.9% 257 г
Витамин В9, фолаты 14.853 мкг 400 мкг 3.7% 1.9% 2693 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 4.9% 1027 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.2% 4213 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.4525 мг 20 мг 47.3% 24.1% 212 г
Ниацин 12.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.94 мг 2500 мг 13.2% 6.7% 755 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 1% 5206 г
Магний, Mg 96.52 мг 400 мг 24.1% 12.3% 414 г
Натрий, Na 109.85 мг 1300 мг 8.5% 4.3% 1183 г
Сера, S 297.91 мг 1000 мг 29.8% 15.2% 336 г
Фосфор, P 194.7 мг 800 мг 24.3% 12.4% 411 г
Хлор, Cl 81.85 мг 2300 мг 3.6% 1.8% 2810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.009 мг 18 мг 11.2% 5.7% 896 г
Йод, I 2.9 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5172 г
Кобальт, Co 10.951 мкг 10 мкг 109.5% 55.9% 91 г
Марганец, Mn 0.0791 мг 2 мг 4% 2% 2528 г
Медь, Cu 117.76 мкг 1000 мкг 11.8% 6% 849 г
Молибден, Mo 11.692 мкг 70 мкг 16.7% 8.5% 599 г
Селен, Se 25.18 мкг 55 мкг 45.8% 23.4% 218 г
Фтор, F 138.18 мкг 4000 мкг 3.5% 1.8% 2895 г
Хром, Cr 26.57 мкг 50 мкг 53.1% 27.1% 188 г
Цинк, Zn 1.7444 мг 12 мг 14.5% 7.4% 688 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.755 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.58 г ~
Валин 1.856 г ~
Гистидин* 1.865 г ~
Изолейцин 1.615 г ~
Лейцин 2.83 г ~
Лизин 3.719 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 1.217 г ~
Треонин 1.579 г ~
Триптофан 0.542 г ~
Фенилаланин 1.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.849 г ~
Аспарагиновая кислота 2.761 г ~
Гидроксипролин 0.294 г ~
Глицин 1.317 г ~
Глутаминовая кислота 4.218 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 1.454 г ~
Тирозин 1.284 г ~
Цистеин 0.619 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.503 мг ~
бета Ситостерол 4.196 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.306 г ~
10:0 Каприновая 0.264 г ~
12:0 Лауриновая 1.876 г ~
14:0 Миристиновая 0.694 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.938 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.203 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.331 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Грудка в сухарях составляет 196 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 31.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 58.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА В СУХАРЯХ

Грудка в сухарях богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 35,8 %, витамином B6 - 39 %, витамином PP - 47,3 %, калием - 13,2 %, магнием - 24,1 %, фосфором - 24,3 %, железом - 11,2 %, кобальтом - 109,5 %, медью - 11,8 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 45,8 %, хромом - 53,1 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Грудка в сухарях

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка в сухарях, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка в сухарях, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты