Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Хлеб белый 120 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 100 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 175.6 ккал 1684 ккал 10.4% 5.9% 959 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 8.3% 691 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7.6% 747 г
Углеводы 15.6 г 219 г 7.1% 4% 1404 г
Углеводы (общие) 6.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4% 1429 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.7% 3497 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4110 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 5.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 5.4% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 3.6% 1565 г
Витамин В4, холин 51.56 мг 500 мг 10.3% 5.9% 970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 4.2% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 3.8% 1493 г
Витамин В9, фолаты 30.561 мкг 400 мкг 7.6% 4.3% 1309 г
Витамин В12, кобаламин 0.78 мкг 3 мкг 26% 14.8% 385 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 1% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.335 мкг 10 мкг 3.4% 1.9% 2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.069 мг 15 мг 20.5% 11.7% 489 г
Витамин Н, биотин 6.617 мкг 50 мкг 13.2% 7.5% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 4.1454 мг 20 мг 20.7% 11.8% 482 г
Ниацин 1.288 мг ~
Бетаин 13.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.28 мг 2500 мг 8% 4.6% 1248 г
Кальций, Ca 52.12 мг 1000 мг 5.2% 3% 1919 г
Кремний, Si 0.988 мг 30 мг 3.3% 1.9% 3036 г
Магний, Mg 20.56 мг 400 мг 5.1% 2.9% 1946 г
Натрий, Na 100.49 мг 1300 мг 7.7% 4.4% 1294 г
Сера, S 138.36 мг 1000 мг 13.8% 7.9% 723 г
Фосфор, P 132.7 мг 800 мг 16.6% 9.5% 603 г
Хлор, Cl 86.01 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2674 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.6 мкг ~
Бор, B 26.3 мкг ~
Ванадий, V 9.65 мкг ~
Железо, Fe 1.144 мг 18 мг 6.4% 3.6% 1573 г
Йод, I 28.31 мкг 150 мкг 18.9% 10.8% 530 г
Кобальт, Co 14.405 мкг 10 мкг 144.1% 82.1% 69 г
Марганец, Mn 0.1898 мг 2 мг 9.5% 5.4% 1054 г
Медь, Cu 116.8 мкг 1000 мкг 11.7% 6.7% 856 г
Молибден, Mo 3.698 мкг 70 мкг 5.3% 3% 1893 г
Никель, Ni 3.789 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Рубидий, Rb 53.2 мкг ~
Селен, Se 15.088 мкг 55 мкг 27.4% 15.6% 365 г
Стронций, Sr 1.79 мкг ~
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 268.45 мкг 4000 мкг 6.7% 3.8% 1490 г
Хром, Cr 20.6 мкг 50 мкг 41.2% 23.5% 243 г
Цинк, Zn 0.9275 мг 12 мг 7.7% 4.4% 1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.56 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.912 г ~
Метионин 0.31 г ~
Метионин + Цистеин 0.444 г ~
Треонин 0.553 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.5 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.874 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.563 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Глицин 0.4 г ~
Глутаминовая кислота 1.509 г ~
Пролин 0.313 г ~
Серин 0.515 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 44.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.173 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.585 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.323 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.04 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.861 г min 16.8 г 11.1% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.702 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.003 г от 11.2 до 20.6 г 35.7% 20.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.606 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.034 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.056 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 175,6 кКал.

  • Порция = 99 гр (173.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 175.6 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 15.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26 %, витамином E - 20,5 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 20,7 %, фосфором - 16,6 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 144,1 %, медью - 11,7 %, селеном - 27,4 %, хромом - 41,2 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 175,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты