Рецепт Кускус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кускус

Индейка, белое мясо 150 г
Вода 100 г
Тыква (Варка без слива) 150 г
Лук репчатый (Пассерование) 20 г
Кускус (кус-кус), приготовленный 150 г
Картофель (Варка без слива) 40 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кускус".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.4 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2233 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 12.7% 1041 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 3.1% 4308 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 4.8% 2808 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 6.6% 2000 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.8% 2789 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 8.5% 1552 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.358 мг 5 мг 7.2% 9.5% 1397 г
Лютеин + Зеаксантин 6.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 4.5% 2951 г
Витамин В4, холин 17.02 мг 500 мг 3.4% 4.5% 2938 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 10.6% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.264 мг 2 мг 13.2% 17.5% 758 г
Витамин В9, фолаты 8.457 мкг 400 мкг 2.1% 2.8% 4730 г
Витамин В12, кобаламин 0.158 мкг 3 мкг 5.3% 7% 1899 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 2.3% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.025 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.526 мг 15 мг 3.5% 4.6% 2852 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 37313 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.5% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.995 мг 20 мг 15% 19.9% 668 г
Ниацин 0.185 мг ~
Бетаин 0.676 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 168.96 мг 2500 мг 6.8% 9% 1480 г
Кальций, Ca 14.47 мг 1000 мг 1.4% 1.9% 6911 г
Кремний, Si 6.673 мг 30 мг 22.2% 29.4% 450 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 4.8% 2759 г
Натрий, Na 160.4 мг 1300 мг 12.3% 16.3% 810 г
Сера, S 78.15 мг 1000 мг 7.8% 10.3% 1280 г
Фосфор, P 67.4 мг 800 мг 8.4% 11.1% 1187 г
Хлор, Cl 208.86 мг 2300 мг 9.1% 12.1% 1101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55 мкг ~
Бор, B 13.5 мкг ~
Ванадий, V 19.48 мкг ~
Железо, Fe 0.469 мг 18 мг 2.6% 3.4% 3838 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 31250 г
Кобальт, Co 0.78 мкг 10 мкг 7.8% 10.3% 1282 г
Литий, Li 3.085 мкг ~
Марганец, Mn 0.0452 мг 2 мг 2.3% 3.1% 4425 г
Медь, Cu 84.88 мкг 1000 мкг 8.5% 11.3% 1178 г
Молибден, Mo 1.646 мкг 70 мкг 2.4% 3.2% 4253 г
Никель, Ni 0.974 мкг ~
Рубидий, Rb 45.8 мкг ~
Селен, Se 12.668 мкг 55 мкг 23% 30.5% 434 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 31.83 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 12567 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 2% 6494 г
Цинк, Zn 0.498 мг 12 мг 4.2% 5.6% 2410 г
Цирконий, Zr 0.12 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.383 г ~
Валин 0.239 г ~
Гистидин* 0.182 г ~
Изолейцин 0.214 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.532 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.291 г ~
Глутаминовая кислота 1.171 г ~
Пролин 0.432 г ~
Серин 0.289 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.085 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.669 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.108 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.059 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.281 г min 16.8 г 1.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.057 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.629 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.57 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кускус составляет 75,4 кКал.

  • Порция = 280 гр (211.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУСКУС

Кускус богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 22,2 %, селеном - 23 %

Чем полезен Кускус

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кускус, калорийность 75,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кускус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги