Рецепт Булгур с курагой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с курагой

Булгур, крупа 300 г
Вода 700 г
Куриная грудка (филе) 250 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) 80 г
Корица, молотая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с курагой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 112.6 ккал 1684 ккал 6.7% 6% 1496 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.8% 1013 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.2% 8000 г
Углеводы 17.5 г 219 г 8% 7.1% 1251 г
Углеводы (общие) 17.3 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 17.8% 500 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.8% 3271 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 3.6% 2452 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.211 мг 5 мг 4.2% 3.7% 2370 г
бета Криптоксантин 0.29 мкг ~
Ликопин 0.034 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 50.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.5% 3529 г
Витамин В4, холин 22.58 мг 500 мг 4.5% 4% 2214 г
Витамин В5, пантотеновая 0.547 мг 5 мг 10.9% 9.7% 914 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 10.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 8.378 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4774 г
Витамин В12, кобаламин 0.039 мкг 3 мкг 1.3% 1.2% 7692 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.3% 36000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.454 мг 15 мг 3% 2.7% 3304 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.8302 мг 20 мг 14.2% 12.6% 707 г
Ниацин 2.224 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.05 мг 2500 мг 10% 8.9% 996 г
Кальций, Ca 23.6 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4237 г
Кремний, Si 1.56 мг 30 мг 5.2% 4.6% 1923 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 13.3% 667 г
Натрий, Na 16.59 мг 1300 мг 1.3% 1.2% 7836 г
Сера, S 72.51 мг 1000 мг 7.3% 6.5% 1379 г
Фосфор, P 108.5 мг 800 мг 13.6% 12.1% 737 г
Хлор, Cl 15.36 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14974 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.6 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 2.65 мкг ~
Железо, Fe 1.028 мг 18 мг 5.7% 5.1% 1751 г
Йод, I 1.33 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11278 г
Кобальт, Co 2.192 мкг 10 мкг 21.9% 19.4% 456 г
Литий, Li 0.654 мкг ~
Марганец, Mn 0.744 мг 2 мг 37.2% 33% 269 г
Медь, Cu 112.06 мкг 1000 мкг 11.2% 9.9% 892 г
Молибден, Mo 3.635 мкг 70 мкг 5.2% 4.6% 1926 г
Никель, Ni 6.602 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 4.933 мкг 55 мкг 9% 8% 1115 г
Фтор, F 80.09 мкг 4000 мкг 2% 1.8% 4994 г
Хром, Cr 8.23 мкг 50 мкг 16.5% 14.7% 608 г
Цинк, Zn 0.7057 мг 12 мг 5.9% 5.2% 1700 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.312 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.559 г ~
Лизин 0.572 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.33 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.368 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.507 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 1.404 г ~
Пролин 0.477 г ~
Серин 0.32 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.145 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.059 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.121 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.173 г min 16.8 г 1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.147 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.152 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Булгур с курагой составляет 112,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 112.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 17.5 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С КУРАГОЙ

Булгур с курагой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 14,2 %, магнием - 15 %, фосфором - 13,6 %, кобальтом - 21,9 %, марганцем - 37,2 %, медью - 11,2 %, хромом - 16,5 %

Чем полезен Булгур с курагой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с курагой, калорийность 112,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с курагой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги