Рецепт запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты запеканка

Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка) 250 г
Яйцо куриное 100 г
Сахар песок 75 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Пищевая сода 5 г
Крупа манная 75 г
Способ приготовления

Творог тщательно растереть с яйцом, добавить соль, сахар, соду, апельсиновую цедру, изюм и курагу, манную крупу, хорошо перемешать и полученную массу выложить ровным слоем в форму, обильно смазанную маслом. Выпекать в предварительно духовке при температуре 180 градусов до образования румяной корочки.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.3 ккал 1684 ккал 12.4% 6% 808 г
Белки 15.7 г 76 г 20.7% 9.9% 484 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 2.5% 1931 г
Углеводы 29.3 г 219 г 13.4% 6.4% 747 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 46.8 г 2273 г 2.1% 1% 4857 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.3 мкг 900 мкг 6.8% 3.3% 1468 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6% 800 г
Витамин В4, холин 53.98 мг 500 мг 10.8% 5.2% 926 г
Витамин В5, пантотеновая 0.392 мг 5 мг 7.8% 3.7% 1276 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 26.72 мкг 400 мкг 6.7% 3.2% 1497 г
Витамин В12, кобаламин 0.822 мкг 3 мкг 27.4% 13.2% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.484 мкг 10 мкг 4.8% 2.3% 2066 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 1.2% 4043 г
Витамин Н, биотин 8.43 мкг 50 мкг 16.9% 8.1% 593 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.4086 мг 20 мг 17% 8.2% 587 г
Ниацин 0.439 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 111.97 мг 2500 мг 4.5% 2.2% 2233 г
Кальций, Ca 76.48 мг 1000 мг 7.6% 3.6% 1308 г
Кремний, Si 0.968 мг 30 мг 3.2% 1.5% 3099 г
Магний, Mg 17.06 мг 400 мг 4.3% 2.1% 2345 г
Натрий, Na 513.1 мг 1300 мг 39.5% 19% 253 г
Сера, S 169 мг 1000 мг 16.9% 8.1% 592 г
Фосфор, P 150.9 мг 800 мг 18.9% 9.1% 530 г
Хлор, Cl 355.49 мг 2300 мг 15.5% 7.4% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.9 мкг ~
Бор, B 10.2 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 0.919 мг 18 мг 5.1% 2.4% 1959 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3488 г
Кобальт, Co 7.323 мкг 10 мкг 73.2% 35.1% 137 г
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 2% 2421 г
Медь, Cu 62.56 мкг 1000 мкг 6.3% 3% 1598 г
Молибден, Mo 7.726 мкг 70 мкг 11% 5.3% 906 г
Никель, Ni 1.855 мкг ~
Олово, Sn 0.52 мкг ~
Селен, Se 22.948 мкг 55 мкг 41.7% 20% 240 г
Титан, Ti 1.44 мкг ~
Фтор, F 32.26 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12399 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1% 4902 г
Цинк, Zn 0.5322 мг 12 мг 4.4% 2.1% 2255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.2 г ~
Лактоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.129 г ~
Аргинин* 0.681 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.408 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.358 г ~
Лизин 1.015 г ~
Метионин 0.374 г ~
Метионин + Цистеин 0.528 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.158 г ~
Фенилаланин 0.727 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.374 г ~
Заменимые аминокислоты 5.522 г ~
Аланин 0.444 г ~
Аспарагиновая кислота 0.863 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 2.671 г ~
Пролин 1.356 г ~
Серин 0.726 г ~
Тирозин 0.647 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 123.66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.189 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.069 г min 16.8 г 6.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.237 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность запеканка составляет 208,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 208.3 кКал -%
Белки 15.7 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 29.3 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 46.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА

запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,5 %, витамином B12 - 27,4 %, витамином H - 16,9 %, витамином PP - 17 %, фосфором - 18,9 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 73,2 %, молибденом - 11 %, селеном - 41,7 %

Чем полезен запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить запеканка, калорийность 208,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы