Рецепт Пирог с телятиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирог с телятиной

Телячий Фарш [Мясо Есть] 150 г
Лук репчатый 30 г
Петрушка свежая 5 г
Укроп 5 г
Рисовая мука, белая 20 г
Пшеничная мука цельнозерновая 20 г
Яйцо куриное 25 г
Кефир 3,2% жирности 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с телятиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 772 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 11.1% 411 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 7.2% 636 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 3.2% 1422 г
Углеводы (общие) 12.8 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.4% 1333 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.1% 4289 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.2 мкг 900 мкг 8.1% 3.7% 1230 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.217 мг 5 мг 4.3% 2% 2304 г
Лютеин + Зеаксантин 17.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 2.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 4.2% 1084 г
Витамин В4, холин 55.11 мг 500 мг 11% 5% 907 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 4.2% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 3.2% 1449 г
Витамин В9, фолаты 13.04 мкг 400 мкг 3.3% 1.5% 3067 г
Витамин В12, кобаламин 0.292 мкг 3 мкг 9.7% 4.4% 1027 г
Витамин C, аскорбиновая 6.62 мг 90 мг 7.4% 3.4% 1360 г
Витамин D, кальциферол 0.25 мкг 10 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5725 г
бета Токоферол 0.018 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
Витамин Н, биотин 4.25 мкг 50 мкг 8.5% 3.9% 1176 г
Витамин К, филлохинон 34.3 мкг 120 мкг 28.6% 13.1% 350 г
Витамин РР, НЭ 1.5638 мг 20 мг 7.8% 3.6% 1279 г
Ниацин 0.129 мг ~
Бетаин 5.824 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.69 мг 2500 мг 12.1% 5.6% 829 г
Кальций, Ca 149.03 мг 1000 мг 14.9% 6.8% 671 г
Кремний, Si 0.932 мг 30 мг 3.1% 1.4% 3219 г
Магний, Mg 28.66 мг 400 мг 7.2% 3.3% 1396 г
Натрий, Na 356.34 мг 1300 мг 27.4% 12.6% 365 г
Сера, S 60.87 мг 1000 мг 6.1% 2.8% 1643 г
Фосфор, P 206.3 мг 800 мг 25.8% 11.8% 388 г
Хлор, Cl 566.31 мг 2300 мг 24.6% 11.3% 406 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 88.5 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 0.913 мг 18 мг 5.1% 2.3% 1972 г
Йод, I 7.89 мкг 150 мкг 5.3% 2.4% 1901 г
Кобальт, Co 2.47 мкг 10 мкг 24.7% 11.3% 405 г
Литий, Li 0.46 мкг ~
Марганец, Mn 0.491 мг 2 мг 24.6% 11.3% 407 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 3.5% 1316 г
Молибден, Mo 4.628 мкг 70 мкг 6.6% 3% 1513 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Олово, Sn 7.8 мкг ~
Рубидий, Rb 58.1 мкг ~
Селен, Se 10.541 мкг 55 мкг 19.2% 8.8% 522 г
Стронций, Sr 12.24 мкг ~
Фтор, F 26.19 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15273 г
Хром, Cr 2.37 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2110 г
Цинк, Zn 0.778 мг 12 мг 6.5% 3% 1542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.66 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 2.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аргинин* 0.254 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.216 г ~
Лейцин 0.391 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.128 г ~
Треонин 0.178 г ~
Триптофан 0.068 г ~
Фенилаланин 0.234 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.301 г ~
Заменимые аминокислоты 1.093 г ~
Аланин 0.207 г ~
Аспарагиновая кислота 0.363 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.941 г ~
Пролин 0.395 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.192 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.06 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.275 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.137 г min 16.8 г 6.8% 3.1%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.88 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.341 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Пирог с телятиной составляет 218 кКал.

  • Порция = 250 гр (545 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 218 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОГ С ТЕЛЯТИНОЙ

Пирог с телятиной богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином K - 28,6 %, калием - 12,1 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 25,8 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 24,6 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Пирог с телятиной

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирог с телятиной, калорийность 218 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирог с телятиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы