Рецепт Запеканка филе/шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка филе/шампиньоны

Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 300 г
Помидор (томат), грунтовый 160 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 150 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка филе/шампиньоны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.8 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1222 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 16.5% 439 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.6% 848 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.8 мкг 900 мкг 7.4% 5.4% 1347 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 2% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.7% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.219 мг 1.8 мг 12.2% 8.9% 822 г
Витамин В4, холин 52.91 мг 500 мг 10.6% 7.7% 945 г
Витамин В5, пантотеновая 1.391 мг 5 мг 27.8% 20.2% 359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 15.1% 482 г
Витамин В9, фолаты 16.191 мкг 400 мкг 4% 2.9% 2471 г
Витамин В12, кобаламин 0.341 мкг 3 мкг 11.4% 8.3% 880 г
Витамин C, аскорбиновая 5.6 мг 90 мг 6.2% 4.5% 1607 г
Витамин D, кальциферол 0.105 мкг 10 мкг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.455 мг 15 мг 3% 2.2% 3297 г
Витамин Н, биотин 4.999 мкг 50 мкг 10% 7.3% 1000 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин РР, НЭ 5.2433 мг 20 мг 26.2% 19% 381 г
Ниацин 6.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.82 мг 2500 мг 13.9% 10.1% 719 г
Кальций, Ca 180.22 мг 1000 мг 18% 13.1% 555 г
Кремний, Si 1.691 мг 30 мг 5.6% 4.1% 1774 г
Магний, Mg 53.32 мг 400 мг 13.3% 9.7% 750 г
Натрий, Na 195.03 мг 1300 мг 15% 10.9% 667 г
Сера, S 163.13 мг 1000 мг 16.3% 11.8% 613 г
Фосфор, P 215.8 мг 800 мг 27% 19.6% 371 г
Хлор, Cl 60.47 мг 2300 мг 2.6% 1.9% 3804 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.7 мкг ~
Бор, B 16.7 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 0.988 мг 18 мг 5.5% 4% 1822 г
Йод, I 9.15 мкг 150 мкг 6.1% 4.4% 1639 г
Кобальт, Co 9.095 мкг 10 мкг 91% 66% 110 г
Литий, Li 4.436 мкг ~
Марганец, Mn 0.0713 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2805 г
Медь, Cu 196.09 мкг 1000 мкг 19.6% 14.2% 510 г
Молибден, Mo 7.518 мкг 70 мкг 10.7% 7.8% 931 г
Никель, Ni 1.891 мкг ~
Олово, Sn 1.77 мкг ~
Рубидий, Rb 29.3 мкг ~
Селен, Se 20.635 мкг 55 мкг 37.5% 27.2% 267 г
Стронций, Sr 6.9 мкг ~
Титан, Ti 15.68 мкг ~
Фтор, F 68.14 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5870 г
Хром, Cr 15.91 мкг 50 мкг 31.8% 23.1% 314 г
Цинк, Zn 1.1123 мг 12 мг 9.3% 6.7% 1079 г
Цирконий, Zr 0.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.01 г ~
Валин 0.929 г ~
Гистидин* 0.791 г ~
Изолейцин 0.776 г ~
Лейцин 1.376 г ~
Лизин 1.657 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.397 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.898 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.738 г ~
Аспарагиновая кислота 1.207 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 2.481 г ~
Пролин 1.032 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.685 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.55 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.177 г ~
6:0 Капроновая 0.066 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.148 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.008 г min 16.8 г 12% 8.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.181 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.407 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.257 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Запеканка филе/шампиньоны составляет 137,8 кКал.

  • Порция = 220 гр (303.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.8 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ФИЛЕ/ШАМПИНЬОНЫ

Запеканка филе/шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином PP - 26,2 %, калием - 13,9 %, кальцием - 18 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 27 %, кобальтом - 91 %, медью - 19,6 %, селеном - 37,5 %, хромом - 31,8 %

Чем полезен Запеканка филе/шампиньоны

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка филе/шампиньоны, калорийность 137,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка филе/шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты