Рецепт Бульон из морепродуктов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из морепродуктов

Вода 3000 г
Креветка сырая 500 г
Кальмар, все виды, сырой 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из морепродуктов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.5 ккал 1684 ккал 1.8% 6.1% 5708 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 26.4% 1288 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.7% 43800 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Вода 92.8 г 2273 г 4.1% 13.9% 2449 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.7% 52941 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.003 мг 1.5 мг 0.2% 0.7% 50000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 12.9% 2609 г
Витамин В4, холин 10.83 мг 500 мг 2.2% 7.5% 4617 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 5.8% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.009 мг 2 мг 0.5% 1.7% 22222 г
Витамин В9, фолаты 0.833 мкг 400 мкг 0.2% 0.7% 48019 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 24.4% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 3.1% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 4.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.3625 мг 20 мг 1.8% 6.1% 5517 г
Макроэлементы
Калий, K 85 мг 2500 мг 3.4% 11.5% 2941 г
Кальций, Ca 20.5 мг 1000 мг 2.1% 7.1% 4878 г
Магний, Mg 12.33 мг 400 мг 3.1% 10.5% 3244 г
Натрий, Na 28.07 мг 1300 мг 2.2% 7.5% 4631 г
Сера, S 60.47 мг 1000 мг 6% 20.3% 1654 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 30.8% 1103 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 0.3% 164286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.201 мг 18 мг 1.1% 3.7% 8955 г
Марганец, Mn 0.0129 мг 2 мг 0.6% 2% 15504 г
Медь, Cu 380.93 мкг 1000 мкг 38.1% 129.2% 263 г
Молибден, Mo 1.6 мкг 70 мкг 2.3% 7.8% 4375 г
Селен, Se 7.467 мкг 55 мкг 13.6% 46.1% 737 г
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 8.5% 4000 г
Цинк, Zn 0.4783 мг 12 мг 4% 13.6% 2509 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.113 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.183 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.059 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.251 г ~
Глицин 0.162 г ~
Глутаминовая кислота 0.353 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 37.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.032 г min 16.8 г 0.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.113 г от 11.2 до 20.6 г 1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Бульон из морепродуктов составляет 29,5 кКал.

  • Порция = 300 гр (88.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.5 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 92.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

Бульон из морепродуктов богат такими витаминами и минералами, как: медью - 38,1 %, селеном - 13,6 %

Чем полезен Бульон из морепродуктов

  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бульон из морепродуктов, калорийность 29,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из морепродуктов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги