Рецепт Горчица домашнего приготовления. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горчица домашнего приготовления

Горчичный порошок 50 г
Уксус яблочный 50 г
Мед пчелиный 15 г
Вода, бутилированная, в общем 50 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горчица домашнего приготовления".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.4% 745 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 9.5% 500 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 3.4% 1395 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 3.8% 1250 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.2% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.4 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 64286 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 2.6% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 5.2% 928 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В9, фолаты 1.23 мкг 400 мкг 0.3% 0.1% 32520 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.754 мг 15 мг 31.7% 15.1% 316 г
Витамин Н, биотин 0.003 мкг 50 мкг 1666667 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.7814 мг 20 мг 8.9% 4.2% 1123 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.27 мг 2500 мг 10% 4.8% 1003 г
Кальций, Ca 111.55 мг 1000 мг 11.2% 5.3% 896 г
Магний, Mg 126.29 мг 400 мг 31.6% 15.1% 317 г
Натрий, Na 655.63 мг 1300 мг 50.4% 24% 198 г
Сера, S 3.03 мг 1000 мг 0.3% 0.1% 33003 г
Фосфор, P 222.8 мг 800 мг 27.9% 13.3% 359 г
Хлор, Cl 980.08 мг 2300 мг 42.6% 20.3% 235 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11.097 мг 18 мг 61.7% 29.4% 162 г
Йод, I 0.16 мкг 150 мкг 0.1% 93750 г
Кобальт, Co 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.3% 3704 г
Марганец, Mn 0.0746 мг 2 мг 3.7% 1.8% 2681 г
Медь, Cu 13.46 мкг 1000 мкг 1.3% 0.6% 7429 г
Молибден, Mo 1.803 мкг 70 мкг 2.6% 1.2% 3882 г
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 189655 г
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 48603 г
Цинк, Zn 0.0281 мг 12 мг 0.2% 0.1% 42705 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.393 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.508 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.951 г min 16.8 г 11.6% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.943 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.328 г от 11.2 до 20.6 г 47.6% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 4.902 г ~

Энергетическая ценность Горчица домашнего приготовления составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.6 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 15.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЧИЦА ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Горчица домашнего приготовления богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 31,7 %, кальцием - 11,2 %, магнием - 31,6 %, фосфором - 27,9 %, хлором - 42,6 %, железом - 61,7 %

Чем полезен Горчица домашнего приготовления

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горчица домашнего приготовления, калорийность 209,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горчица домашнего приготовления, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы