Рецепт Салат с картофелем и рыбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с картофелем и рыбой

Картофель 5 Штука
Лосось атлантический (семга) 250 г
Огурец соленый 100 г
Каперсы, консервированные 2 tbsp, drained
Лук-шалот, сырой 30 г
Сметана 10% жирности 150 г
Лимон 1 Штука
Оливковое масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с картофелем и рыбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.4 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1784 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 8.4% 1267 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.2% 1474 г
Углеводы 8.6 г 219 г 3.9% 4.1% 2547 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.8% 2222 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.7% 2888 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 2.3% 4545 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.216 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.116 мг 1.5 мг 7.7% 8.2% 1293 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 6.3% 1682 г
Витамин В4, холин 22.7 мг 500 мг 4.5% 4.8% 2203 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 11.8% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 17.7% 601 г
Витамин В9, фолаты 12.323 мкг 400 мкг 3.1% 3.3% 3246 г
Витамин В12, кобаламин 0.728 мкг 3 мкг 24.3% 25.7% 412 г
Витамин C, аскорбиновая 12.17 мг 90 мг 13.5% 14.3% 740 г
Витамин D, кальциферол 1.503 мкг 10 мкг 15% 15.9% 665 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 4.1% 2591 г
Витамин Н, биотин 0.501 мкг 50 мкг 1% 1.1% 9980 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.0743 мг 20 мг 15.4% 16.3% 651 г
Ниацин 1.974 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.58 мг 2500 мг 15.9% 16.8% 629 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3868 г
Кремний, Si 22.586 мг 30 мг 75.3% 79.8% 133 г
Магний, Mg 20.29 мг 400 мг 5.1% 5.4% 1971 г
Натрий, Na 156.24 мг 1300 мг 12% 12.7% 832 г
Сера, S 64.2 мг 1000 мг 6.4% 6.8% 1558 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 11.5% 922 г
Хлор, Cl 36.59 мг 2300 мг 1.6% 1.7% 6286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 395.8 мкг ~
Бор, B 61.1 мкг ~
Ванадий, V 67.2 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 4.3% 2419 г
Йод, I 14.71 мкг 150 мкг 9.8% 10.4% 1020 г
Кобальт, Co 6.838 мкг 10 мкг 68.4% 72.5% 146 г
Литий, Li 35.172 мкг ~
Марганец, Mn 0.0917 мг 2 мг 4.6% 4.9% 2181 г
Медь, Cu 143.21 мкг 1000 мкг 14.3% 15.1% 698 г
Молибден, Mo 5.224 мкг 70 мкг 7.5% 7.9% 1340 г
Никель, Ni 3.645 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 225.1 мкг ~
Селен, Se 8.451 мкг 55 мкг 15.4% 16.3% 651 г
Стронций, Sr 6.47 мкг ~
Фтор, F 112.97 мкг 4000 мкг 2.8% 3% 3541 г
Хром, Cr 17.14 мкг 50 мкг 34.3% 36.3% 292 г
Цинк, Zn 0.3686 мг 12 мг 3.1% 3.3% 3256 г
Цирконий, Zr 1.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.752 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.527 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.119 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 82.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.877 мг ~
бета Ситостерол 0.45 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.39 г min 16.8 г 8.3% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.909 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Салат с картофелем и рыбой составляет 94,4 кКал.

  • Порция = 278 гр (262.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.4 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 8.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАРТОФЕЛЕМ И РЫБОЙ

Салат с картофелем и рыбой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 24,3 %, витамином C - 13,5 %, витамином D - 15 %, витамином PP - 15,4 %, калием - 15,9 %, кремнием - 75,3 %, кобальтом - 68,4 %, медью - 14,3 %, селеном - 15,4 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Салат с картофелем и рыбой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с картофелем и рыбой, калорийность 94,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с картофелем и рыбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы