Рецепт Куриная грудка в сырном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриная грудка в сырном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 350 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Подсолнечное масло 10 г
Петрушка свежая (Тушение) 10 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 30 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Сыр плавленый "чебурашка", м.д.ж. 50% в сух. в-ве 0 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная грудка в сырном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 28.3 г 76 г 37.2% 19.5% 269 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 7% 747 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.8% 2857 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.4% 3776 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.7 мкг 900 мкг 7% 3.7% 1435 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.02 мкг ~
бета Каротин 0.194 мг 5 мг 3.9% 2% 2577 г
бета Криптоксантин 0.042 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.757 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 3.4% 1552 г
Витамин В4, холин 43.88 мг 500 мг 8.8% 4.6% 1139 г
Витамин В5, пантотеновая 1.536 мг 5 мг 30.7% 16.1% 326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.677 мг 2 мг 33.9% 17.8% 295 г
Витамин В9, фолаты 8.762 мкг 400 мкг 2.2% 1.2% 4565 г
Витамин В12, кобаламин 0.395 мкг 3 мкг 13.2% 6.9% 759 г
Витамин C, аскорбиновая 3.12 мг 90 мг 3.5% 1.8% 2885 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.878 мг 15 мг 12.5% 6.5% 799 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.727 мкг 50 мкг 1.5% 0.8% 6878 г
Витамин К, филлохинон 51.6 мкг 120 мкг 43% 22.5% 233 г
Витамин РР, НЭ 8.3549 мг 20 мг 41.8% 21.9% 239 г
Ниацин 10.766 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.41 мг 2500 мг 13.7% 7.2% 728 г
Кальций, Ca 119.99 мг 1000 мг 12% 6.3% 833 г
Кремний, Si 0.95 мг 30 мг 3.2% 1.7% 3158 г
Магний, Mg 88.17 мг 400 мг 22% 11.5% 454 г
Натрий, Na 269.97 мг 1300 мг 20.8% 10.9% 482 г
Сера, S 281.61 мг 1000 мг 28.2% 14.8% 355 г
Фосфор, P 224.9 мг 800 мг 28.1% 14.7% 356 г
Хлор, Cl 411.15 мг 2300 мг 17.9% 9.4% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.6 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 0.74 мкг ~
Железо, Fe 1.74 мг 18 мг 9.7% 5.1% 1034 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1.3% 4178 г
Кобальт, Co 10.188 мкг 10 мкг 101.9% 53.4% 98 г
Литий, Li 0.63 мкг ~
Марганец, Mn 0.0781 мг 2 мг 3.9% 2% 2561 г
Медь, Cu 113.26 мкг 1000 мкг 11.3% 5.9% 883 г
Молибден, Mo 10.768 мкг 70 мкг 15.4% 8.1% 650 г
Никель, Ni 0.6 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 48.8 мкг ~
Селен, Se 21.321 мкг 55 мкг 38.8% 20.3% 258 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 127.25 мкг 4000 мкг 3.2% 1.7% 3143 г
Хром, Cr 22.74 мкг 50 мкг 45.5% 23.8% 220 г
Цинк, Zn 1.9496 мг 12 мг 16.2% 8.5% 616 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.913 г ~
Аргинин* 2.227 г ~
Валин 1.692 г ~
Гистидин* 1.692 г ~
Изолейцин 1.424 г ~
Лейцин 2.515 г ~
Лизин 3.245 г ~
Метионин 0.581 г ~
Метионин + Цистеин 1.094 г ~
Треонин 1.395 г ~
Триптофан 0.513 г ~
Фенилаланин 1.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.558 г ~
Заменимые аминокислоты 1.556 г ~
Аланин 1.589 г ~
Аспарагиновая кислота 2.415 г ~
Гидроксипролин 0.245 г ~
Глицин 1.12 г ~
Глутаминовая кислота 3.808 г ~
Пролин 1.419 г ~
Серин 1.304 г ~
Тирозин 1.192 г ~
Цистеин 0.526 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.27 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.126 г ~
12:0 Лауриновая 0.116 г ~
14:0 Миристиновая 0.254 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.58 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.974 г min 16.8 г 11.8% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.188 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.145 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.348 г от 11.2 до 20.6 г 21% 11%
18:2 Линолевая (ud) 2.284 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Куриная грудка в сырном соусе составляет 190,9 кКал.

  • Порция = 150 гр (286.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.9 кКал -%
Белки 28.3 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА В СЫРНОМ СОУСЕ

Куриная грудка в сырном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 30,7 %, витамином B6 - 33,9 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином E - 12,5 %, витамином K - 43 %, витамином PP - 41,8 %, калием - 13,7 %, кальцием - 12 %, магнием - 22 %, фосфором - 28,1 %, хлором - 17,9 %, кобальтом - 101,9 %, медью - 11,3 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 38,8 %, хромом - 45,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Куриная грудка в сырном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриная грудка в сырном соусе, калорийность 190,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриная грудка в сырном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты