Рецепт Капуста жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста жареная

Капуста белокочанная 480 г
Морковь 28 г
Лук репчатый 44 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72.6 ккал 1684 ккал 4.3% 5.9% 2320 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.9% 4750 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 12.8% 1077 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 2.9% 4660 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 13.8% 1000 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 5.1% 2709 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.8 мкг 900 мкг 14.5% 20% 688 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 17.5% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 2.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.7% 2903 г
Витамин В4, холин 9.55 мг 500 мг 1.9% 2.6% 5236 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 6.6% 2083 г
Витамин В9, фолаты 18.932 мкг 400 мкг 4.7% 6.5% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 49.63 мг 90 мг 55.1% 75.9% 181 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 1.2% 10989 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 1.8% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин К, филлохинон 62.3 мкг 120 мкг 51.9% 71.5% 193 г
Витамин РР, НЭ 0.824 мг 20 мг 4.1% 5.6% 2427 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.11 мг 2500 мг 10.6% 14.6% 939 г
Кальций, Ca 49.02 мг 1000 мг 4.9% 6.7% 2040 г
Кремний, Si 44.527 мг 30 мг 148.4% 204.4% 67 г
Магний, Mg 16.18 мг 400 мг 4% 5.5% 2472 г
Натрий, Na 665.92 мг 1300 мг 51.2% 70.5% 195 г
Сера, S 38.26 мг 1000 мг 3.8% 5.2% 2614 г
Фосфор, P 34.3 мг 800 мг 4.3% 5.9% 2332 г
Хлор, Cl 1043.11 мг 2300 мг 45.4% 62.5% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 507.2 мкг ~
Бор, B 186.5 мкг ~
Ванадий, V 4.68 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 4.8% 2821 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 2.6% 5190 г
Кобальт, Co 3.152 мкг 10 мкг 31.5% 43.4% 317 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1687 мг 2 мг 8.4% 11.6% 1186 г
Медь, Cu 75.62 мкг 1000 мкг 7.6% 10.5% 1322 г
Молибден, Mo 10.912 мкг 70 мкг 15.6% 21.5% 641 г
Никель, Ni 12.669 мкг ~
Рубидий, Rb 36.5 мкг ~
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19164 г
Стронций, Sr 0.41 мкг ~
Фтор, F 13.05 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 30651 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 12% 1152 г
Цинк, Zn 0.4216 мг 12 мг 3.5% 4.8% 2846 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.058 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.78 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.151 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.25 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.622 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.08 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.149 г ~
12:0 Лауриновая 0.113 г ~
14:0 Миристиновая 0.481 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.458 г ~
20:0 Арахиновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.462 г min 16.8 г 8.7% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.147 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.084 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста жареная составляет 72,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72.6 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЖАРЕНАЯ

Капуста жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 55,1 %, витамином K - 51,9 %, кремнием - 148,4 %, хлором - 45,4 %, кобальтом - 31,5 %, молибденом - 15,6 %

Чем полезен Капуста жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста жареная, калорийность 72,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы