Рецепт ?️ Тофу с булгуром.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ?️ Тофу с булгуром.

Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 85 г
Пшеничная мука, первого сорта, витаминизированная 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 г
Сок лимонный. 3 г
Соевый соус. 15 г
Стевия. 4 г
Булгур из Твёрдых Сортов Пшеницы [Увелка] 35 г
Булгур, крупа 3 г
Кукуруза Bonduel. 25 г
Брокколи (На пару) 60 г
Чесночная приправа. 2 г
Соевый соус. 10 г
Заправка цитрусовая к салатам. 15 г
Способ приготовления

Https://www.instagram.com/reel/CnzH0EYDnG7/?igshid=YmMyMTA2M2Y= https://www.instagram.com/reel/CnkEgqCNZ09/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "?️ Тофу с булгуром.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 335.8 ккал 1684 ккал 19.9% 5.9% 501 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 7.7% 388 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 4.9% 602 г
Углеводы 44 г 219 г 20.1% 6% 498 г
Углеводы (общие) 10 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 3.9% 769 г
Вода 20.9 г 2273 г 0.9% 0.3% 10876 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.1 мкг 900 мкг 2.1% 0.6% 4712 г
альфа Каротин 15 мкг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.3% 2252 г
бета Криптоксантин 0.6 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 848.4 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 2.4% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 2.8% 1065 г
Витамин В4, холин 20.46 мг 500 мг 4.1% 1.2% 2444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.531 мг 5 мг 10.6% 3.2% 942 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 3.9% 772 г
Витамин В9, фолаты 61.296 мкг 400 мкг 15.3% 4.6% 653 г
Витамин C, аскорбиновая 40 мг 90 мг 44.4% 13.2% 225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 1.2% 2591 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.102 мг ~
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10776 г
Витамин К, филлохинон 59.8 мкг 120 мкг 49.8% 14.8% 201 г
Витамин РР, НЭ 1.5137 мг 20 мг 7.6% 2.3% 1321 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.36 мг 2500 мг 14.9% 4.4% 671 г
Кальций, Ca 334.96 мг 1000 мг 33.5% 10% 299 г
Кремний, Si 46.054 мг 30 мг 153.5% 45.7% 65 г
Магний, Mg 68.14 мг 400 мг 17% 5.1% 587 г
Натрий, Na 122.49 мг 1300 мг 9.4% 2.8% 1061 г
Сера, S 137.53 мг 1000 мг 13.8% 4.1% 727 г
Фосфор, P 261.6 мг 800 мг 32.7% 9.7% 306 г
Хлор, Cl 1.4 мг 2300 мг 0.1% 164286 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 406.7 мкг ~
Бор, B 112.8 мкг ~
Ванадий, V 5.9 мкг ~
Железо, Fe 3.05 мг 18 мг 16.9% 5% 590 г
Йод, I 7.4 мкг 150 мкг 4.9% 1.5% 2027 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Марганец, Mn 1.1913 мг 2 мг 59.6% 17.7% 168 г
Медь, Cu 334.84 мкг 1000 мкг 33.5% 10% 299 г
Молибден, Mo 0.92 мкг 70 мкг 1.3% 0.4% 7609 г
Никель, Ni 5.544 мкг ~
Олово, Sn 0.44 мкг ~
Селен, Se 15.932 мкг 55 мкг 29% 8.6% 345 г
Титан, Ti 1.02 мкг ~
Фтор, F 4.72 мкг 4000 мкг 0.1% 84746 г
Хром, Cr 0.47 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 10638 г
Цинк, Zn 1.8665 мг 12 мг 15.6% 4.6% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.338 г ~
Изолейцин 0.641 г ~
Лейцин 1.053 г ~
Лизин 0.694 г ~
Метионин 0.172 г ~
Треонин 0.599 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.658 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 2.687 г ~
Пролин 0.845 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.519 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 19.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.3 г от 4.7 до 16.8 г 91.5% 27.2%
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.958 г ~
18:0 Стеариновая 0.314 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.898 г min 16.8 г 11.3% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.874 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.874 г от 11.2 до 20.6 г 43.5% 13%
18:2 Линолевая (ud) 4.27 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.605 г ~

Энергетическая ценность ?️ Тофу с булгуром. составляет 335,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (335.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 335.8 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 44 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 20.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ?️ ТОФУ С БУЛГУРОМ.

?️ Тофу с булгуром. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином B9 - 15,3 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 49,8 %, калием - 14,9 %, кальцием - 33,5 %, кремнием - 153,5 %, магнием - 17 %, фосфором - 32,7 %, железом - 16,9 %, марганцем - 59,6 %, медью - 33,5 %, селеном - 29 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен ?️ Тофу с булгуром.

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ?️ Тофу с булгуром., калорийность 335,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ?️ Тофу с булгуром., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты