Рецепт Печень куриная запеченая в фольге на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная запеченая в фольге на гриле

Печень куриная (Запекание) 282 г
Лук репчатый (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная запеченая в фольге на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.7 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1172 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 18.5% 376 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 7.2% 966 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.4% 2857 г
Вода 89.7 г 2273 г 3.9% 2.7% 2534 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11669 мкг 900 мкг 1296.6% 902.3% 8 г
Ретинол 11.669 мг ~
бета Каротин 0.127 мг 5 мг 2.5% 1.7% 3937 г
Витамин В1, тиамин 0.498 мг 1.5 мг 33.2% 23.1% 301 г
Витамин В2, рибофлавин 2.047 мг 1.8 мг 113.7% 79.1% 88 г
Витамин В4, холин 190.51 мг 500 мг 38.1% 26.5% 262 г
Витамин В5, пантотеновая 6.085 мг 5 мг 121.7% 84.7% 82 г
Витамин В6, пиридоксин 0.904 мг 2 мг 45.2% 31.5% 221 г
Витамин В9, фолаты 235.552 мкг 400 мкг 58.9% 41% 170 г
Витамин В12, кобаламин 16.123 мкг 3 мкг 537.4% 374% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 26.72 мг 90 мг 29.7% 20.7% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.729 мг 15 мг 4.9% 3.4% 2058 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 13.1378 мг 20 мг 65.7% 45.7% 152 г
Ниацин 9.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.27 мг 2500 мг 12.9% 9% 773 г
Кальций, Ca 22.07 мг 1000 мг 2.2% 1.5% 4531 г
Кремний, Si 1.207 мг 30 мг 4% 2.8% 2486 г
Магний, Mg 26.72 мг 400 мг 6.7% 4.7% 1497 г
Натрий, Na 88.48 мг 1300 мг 6.8% 4.7% 1469 г
Сера, S 214.06 мг 1000 мг 21.4% 14.9% 467 г
Фосфор, P 274.6 мг 800 мг 34.3% 23.9% 291 г
Хлор, Cl 6.03 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 38143 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 17.21 мг 18 мг 95.6% 66.5% 105 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 20833 г
Кобальт, Co 15.793 мкг 10 мкг 157.9% 109.9% 63 г
Марганец, Mn 0.3648 мг 2 мг 18.2% 12.7% 548 г
Медь, Cu 395.87 мкг 1000 мкг 39.6% 27.6% 253 г
Молибден, Mo 56.4 мкг 70 мкг 80.6% 56.1% 124 г
Никель, Ni 0.724 мкг ~
Рубидий, Rb 114.9 мкг ~
Селен, Se 53.214 мкг 55 мкг 96.8% 67.4% 103 г
Фтор, F 7.48 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53476 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 12.9% 542 г
Цинк, Zn 6.6231 мг 12 мг 55.2% 38.4% 181 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 1.021 г ~
Валин 1.231 г ~
Гистидин* 0.412 г ~
Изолейцин 0.924 г ~
Лейцин 1.889 г ~
Лизин 1.055 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.647 г ~
Треонин 0.71 г ~
Триптофан 0.394 г ~
Фенилаланин 0.963 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.621 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 1.424 г ~
Аспарагиновая кислота 1.835 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.05 г ~
Глутаминовая кислота 2.756 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.659 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 340.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.885 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.457 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.643 г min 16.8 г 9.8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.69 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная запеченая в фольге на гриле составляет 143,7 кКал.

  • Порция = 145 гр (208.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.7 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ ЗАПЕЧЕНАЯ В ФОЛЬГЕ НА ГРИЛЕ

Печень куриная запеченая в фольге на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1296,6 %, витамином B1 - 33,2 %, витамином B2 - 113,7 %, холином - 38,1 %, витамином B5 - 121,7 %, витамином B6 - 45,2 %, витамином B9 - 58,9 %, витамином B12 - 537,4 %, витамином C - 29,7 %, витамином PP - 65,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 34,3 %, железом - 95,6 %, кобальтом - 157,9 %, марганцем - 18,2 %, медью - 39,6 %, молибденом - 80,6 %, селеном - 96,8 %, хромом - 18,5 %, цинком - 55,2 %

Чем полезен Печень куриная запеченая в фольге на гриле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная запеченая в фольге на гриле, калорийность 143,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная запеченая в фольге на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги