Рецепт ПП-сосиски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ПП-сосиски

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 30 г
Яйцо куриное 1 С1
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Укроп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП-сосиски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.8 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1534 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 21.3% 427 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.6% 1647 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.7% 12167 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.3% 4000 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3% 3023 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.5 мкг 900 мкг 9.6% 8.7% 1040 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.324 мг 5 мг 6.5% 5.9% 1543 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 4.8% 1875 г
Витамин В4, холин 77.45 мг 500 мг 15.5% 14.1% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 1.173 мг 5 мг 23.5% 21.4% 426 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 27.4% 333 г
Витамин В9, фолаты 9.741 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4106 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 5.8% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 8.07 мг 90 мг 9% 8.2% 1115 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 1.6% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.587 мг 15 мг 3.9% 3.6% 2555 г
Витамин Н, биотин 1.669 мкг 50 мкг 3.3% 3% 2996 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 3.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 5.8161 мг 20 мг 29.1% 26.5% 344 г
Ниацин 7.703 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.1 мг 2500 мг 10.5% 9.6% 954 г
Кальций, Ca 33.49 мг 1000 мг 3.3% 3% 2986 г
Кремний, Si 0.636 мг 30 мг 2.1% 1.9% 4717 г
Магний, Mg 67.93 мг 400 мг 17% 15.5% 589 г
Натрий, Na 56.95 мг 1300 мг 4.4% 4% 2283 г
Сера, S 180.17 мг 1000 мг 18% 16.4% 555 г
Фосфор, P 149.6 мг 800 мг 18.7% 17% 535 г
Хлор, Cl 75.04 мг 2300 мг 3.3% 3% 3065 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 21.4 мкг ~
Ванадий, V 0.62 мкг ~
Железо, Fe 1.357 мг 18 мг 7.5% 6.8% 1326 г
Йод, I 6.45 мкг 150 мкг 4.3% 3.9% 2326 г
Кобальт, Co 7.793 мкг 10 мкг 77.9% 70.9% 128 г
Литий, Li 0.14 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 5.8% 1553 г
Медь, Cu 81.41 мкг 1000 мкг 8.1% 7.4% 1228 г
Молибден, Mo 8.448 мкг 70 мкг 12.1% 11% 829 г
Никель, Ni 0.713 мкг ~
Олово, Sn 0.63 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 18.388 мкг 55 мкг 33.4% 30.4% 299 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Фтор, F 100.13 мкг 4000 мкг 2.5% 2.3% 3995 г
Хром, Cr 19.48 мкг 50 мкг 39% 35.5% 257 г
Цинк, Zn 1.1577 мг 12 мг 9.6% 8.7% 1037 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 1.345 г ~
Валин 0.966 г ~
Гистидин* 0.949 г ~
Изолейцин 0.837 г ~
Лейцин 1.466 г ~
Лизин 1.916 г ~
Метионин 0.345 г ~
Метионин + Цистеин 0.661 г ~
Треонин 0.823 г ~
Триптофан 0.282 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.458 г ~
Заменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аланин 0.965 г ~
Аспарагиновая кислота 1.451 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.127 г ~
Пролин 0.738 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.667 г ~
Цистеин 0.322 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.052 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.026 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.119 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.767 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.251 г min 16.8 г 7.4% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.151 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность ПП-сосиски составляет 109,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.8 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 75.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПП-СОСИСКИ

ПП-сосиски богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,5 %, витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином PP - 29,1 %, магнием - 17 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 77,9 %, молибденом - 12,1 %, селеном - 33,4 %, хромом - 39 %

Чем полезен ПП-сосиски

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ПП-сосиски, калорийность 109,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ПП-сосиски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты