Рецепт Картофель с куриной печенью в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель с куриной печенью в духовке

Картофель (Запекание) 766 г
Печень куриная (Запекание) 914 г
Морковь 271 г
Сметана 15% [Продукты из Елани] 295 г
Сыр Львиное Сердце [Радость Вкуса] 123 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с куриной печенью в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 11.2% 784 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.4% 1037 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.6% 3369 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3814.8 мкг 900 мкг 423.9% 372.5% 24 г
Ретинол 3.718 мг ~
альфа Каротин 399.266 мкг ~
бета Каротин 0.999 мг 5 мг 20% 17.6% 501 г
Ликопин 0.115 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.397 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 11.7% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.79 мг 1.8 мг 43.9% 38.6% 228 г
Витамин В4, холин 74.39 мг 500 мг 14.9% 13.1% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 2.38 мг 5 мг 47.6% 41.8% 210 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 16.9% 522 г
Витамин В9, фолаты 65.086 мкг 400 мкг 16.3% 14.3% 615 г
Витамин В12, кобаламин 5.972 мкг 3 мкг 199.1% 175% 50 г
Витамин C, аскорбиновая 9.72 мг 90 мг 10.8% 9.5% 926 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4190 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.031 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 161290 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.6% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.4524 мг 20 мг 27.3% 24% 367 г
Ниацин 3.978 мг ~
Бетаин 0.046 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.68 мг 2500 мг 11.9% 10.5% 837 г
Кальций, Ca 11.53 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8673 г
Кремний, Si 14.606 мг 30 мг 48.7% 42.8% 205 г
Магний, Mg 16.56 мг 400 мг 4.1% 3.6% 2415 г
Натрий, Na 40.75 мг 1300 мг 3.1% 2.7% 3190 г
Сера, S 84.61 мг 1000 мг 8.5% 7.5% 1182 г
Фосфор, P 114.4 мг 800 мг 14.3% 12.6% 699 г
Хлор, Cl 16.94 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 13577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 251.2 мкг ~
Бор, B 33.6 мкг ~
Ванадий, V 43.53 мкг ~
Железо, Fe 6.685 мг 18 мг 37.1% 32.6% 269 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11111 г
Кобальт, Co 6.687 мкг 10 мкг 66.9% 58.8% 150 г
Литий, Li 22.493 мкг ~
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 7.9% 1107 г
Медь, Cu 185.98 мкг 1000 мкг 18.6% 16.3% 538 г
Молибден, Mo 23.227 мкг 70 мкг 33.2% 29.2% 301 г
Никель, Ni 1.461 мкг ~
Рубидий, Rb 146.1 мкг ~
Селен, Se 15.103 мкг 55 мкг 27.5% 24.2% 364 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Фтор, F 9.13 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 43812 г
Хром, Cr 6.16 мкг 50 мкг 12.3% 10.8% 812 г
Цинк, Zn 2.5881 мг 12 мг 21.6% 19% 464 г
Цирконий, Zr 0.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.741 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.434 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.401 г ~
Лейцин 0.801 г ~
Лизин 0.47 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.165 г ~
Фенилаланин 0.418 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.701 г ~
Заменимые аминокислоты 0.38 г ~
Аланин 0.606 г ~
Аспарагиновая кислота 0.827 г ~
Гидроксипролин 0.023 г ~
Глицин 0.452 г ~
Глутаминовая кислота 1.204 г ~
Пролин 0.427 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.294 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.65 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.262 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Картофель с куриной печенью в духовке составляет 113,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ С КУРИНОЙ ПЕЧЕНЬЮ В ДУХОВКЕ

Картофель с куриной печенью в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 423,9 %, бэта-каротином - 20 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B2 - 43,9 %, холином - 14,9 %, витамином B5 - 47,6 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B9 - 16,3 %, витамином B12 - 199,1 %, витамином PP - 27,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 48,7 %, фосфором - 14,3 %, железом - 37,1 %, кобальтом - 66,9 %, медью - 18,6 %, молибденом - 33,2 %, селеном - 27,5 %, хромом - 12,3 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Картофель с куриной печенью в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель с куриной печенью в духовке, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель с куриной печенью в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги