Рецепт Капуста с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста с грибами

Лук репчатый 89 г
Картофель 230 г
Чеснок 6 г
Шампиньоны 250 г
Капуста белокочанная 830 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.2 ккал 1684 ккал 2.2% 5.9% 4527 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 8.1% 3304 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.9% 14000 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 7.5% 3590 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 28.2% 952 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 10.5% 2577 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.8% 34615 г
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 2.2% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 10.5% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 19.9% 1343 г
Витамин В4, холин 12.54 мг 500 мг 2.5% 6.7% 3987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 23.1% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 17.2% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.227 мкг 400 мкг 5.1% 13.7% 1978 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 1.6% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 40.64 мг 90 мг 45.2% 121.5% 221 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.107 мг 15 мг 0.7% 1.9% 14019 г
Витамин Н, биотин 2.92 мкг 50 мкг 5.8% 15.6% 1712 г
Витамин К, филлохинон 45.2 мкг 120 мкг 37.7% 101.3% 265 г
Витамин РР, НЭ 1.8664 мг 20 мг 9.3% 25% 1072 г
Ниацин 1.498 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 376.71 мг 2500 мг 15.1% 40.6% 664 г
Кальций, Ca 33.44 мг 1000 мг 3.3% 8.9% 2990 г
Кремний, Si 40.356 мг 30 мг 134.5% 361.6% 74 г
Магний, Mg 16.9 мг 400 мг 4.2% 11.3% 2367 г
Натрий, Na 9.89 мг 1300 мг 0.8% 2.2% 13145 г
Сера, S 35.93 мг 1000 мг 3.6% 9.7% 2783 г
Фосфор, P 52.4 мг 800 мг 6.6% 17.7% 1527 г
Хлор, Cl 37.51 мг 2300 мг 1.6% 4.3% 6132 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 579.3 мкг ~
Бор, B 149.8 мкг ~
Ванадий, V 24.76 мкг ~
Железо, Fe 0.612 мг 18 мг 3.4% 9.1% 2941 г
Йод, I 6.02 мкг 150 мкг 4% 10.8% 2492 г
Кобальт, Co 5.615 мкг 10 мкг 56.2% 151.1% 178 г
Литий, Li 12.76 мкг ~
Марганец, Mn 0.1716 мг 2 мг 8.6% 23.1% 1166 г
Медь, Cu 162.13 мкг 1000 мкг 16.2% 43.5% 617 г
Молибден, Mo 7.859 мкг 70 мкг 11.2% 30.1% 891 г
Никель, Ni 9.942 мкг ~
Рубидий, Rb 116.9 мкг ~
Селен, Se 4.94 мкг 55 мкг 9% 24.2% 1113 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Титан, Ti 10.23 мкг ~
Фтор, F 15.31 мкг 4000 мкг 0.4% 1.1% 26127 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 38.7% 694 г
Цинк, Zn 0.4033 мг 12 мг 3.4% 9.1% 2975 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.632 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.352 г ~
Аргинин* 0.077 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.745 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.147 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.181 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.053 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.101 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.1 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Капуста с грибами составляет 37,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.2 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 88.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА С ГРИБАМИ

Капуста с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 45,2 %, витамином K - 37,7 %, калием - 15,1 %, кремнием - 134,5 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 16,2 %, молибденом - 11,2 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Капуста с грибами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста с грибами, калорийность 37,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы