Рецепт Закуска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска

Яичный желток куриный (Варка) 35 г
Яичный белок куриный (Варка) 65 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Сайра бланшированная в масле, консервы 160 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.5 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 6.6% 524 г
Жиры 25.1 г 56 г 44.8% 15.6% 223 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 57.9 г 2273 г 2.5% 0.9% 3926 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111 мкг 900 мкг 12.3% 4.3% 811 г
Ретинол 0.107 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 1.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.29 мг 1.8 мг 16.1% 5.6% 621 г
Витамин В4, холин 104.04 мг 500 мг 20.8% 7.2% 481 г
Витамин В5, пантотеновая 0.52 мг 5 мг 10.4% 3.6% 962 г
Витамин В6, пиридоксин 0.282 мг 2 мг 14.1% 4.9% 709 г
Витамин В9, фолаты 9.283 мкг 400 мкг 2.3% 0.8% 4309 г
Витамин В12, кобаламин 0.87 мкг 3 мкг 29% 10.1% 345 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин D, кальциферол 2.4 мкг 10 мкг 24% 8.3% 417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.247 мг 15 мг 28.3% 9.8% 353 г
Витамин Н, биотин 8.077 мкг 50 мкг 16.2% 5.6% 619 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.6856 мг 20 мг 13.4% 4.7% 745 г
Ниацин 0.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.74 мг 2500 мг 8.2% 2.9% 1215 г
Кальций, Ca 30.54 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3274 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 1.4% 2477 г
Натрий, Na 405.05 мг 1300 мг 31.2% 10.9% 321 г
Сера, S 158.48 мг 1000 мг 15.8% 5.5% 631 г
Фосфор, P 194.3 мг 800 мг 24.3% 8.5% 412 г
Хлор, Cl 501.3 мг 2300 мг 21.8% 7.6% 459 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.288 мг 18 мг 7.2% 2.5% 1398 г
Йод, I 32.14 мкг 150 мкг 21.4% 7.4% 467 г
Кобальт, Co 13.612 мкг 10 мкг 136.1% 47.3% 73 г
Марганец, Mn 0.0365 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5479 г
Медь, Cu 86.44 мкг 1000 мкг 8.6% 3% 1157 г
Молибден, Mo 4.415 мкг 70 мкг 6.3% 2.2% 1586 г
Никель, Ni 3.211 мкг ~
Селен, Se 10.903 мкг 55 мкг 19.8% 6.9% 504 г
Фтор, F 230.1 мкг 4000 мкг 5.8% 2% 1738 г
Хром, Cr 30.9 мкг 50 мкг 61.8% 21.5% 162 г
Цинк, Zn 0.7889 мг 12 мг 6.6% 2.3% 1521 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.362 г ~
Лизин 0.284 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.228 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.396 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.249 г ~
Аспарагиновая кислота 0.376 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.169 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.169 г ~
Цистеин 0.094 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 30.9%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 34.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.062 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.557 г min 16.8 г 21.2% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.165 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.352 г от 11.2 до 20.6 г 65.6% 22.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.249 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Закуска составляет 287,5 кКал.

  • Порция = 37 гр (106.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.5 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 25.1 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА

Закуска богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 16,1 %, холином - 20,8 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 29 %, витамином D - 24 %, витамином E - 28,3 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 21,8 %, йодом - 21,4 %, кобальтом - 136,1 %, селеном - 19,8 %, хромом - 61,8 %

Чем полезен Закуска

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска, калорийность 287,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги