Рецепт Тесто на пирожки на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто на пирожки на кефире

Кефир 2,5% жирности 500 г
Жир говяжий, сырой 25 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука, первого сорта 700 г
Сахар песок 10 г
Йодированная соль 10 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на пирожки на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 761 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.7% 950 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 2.9% 1556 г
Углеводы 38.8 г 219 г 17.7% 8% 564 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 6.3% 714 г
Вода 45.6 г 2273 г 2% 0.9% 4985 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18.4 мкг 900 мкг 2% 0.9% 4891 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.237 мг 1.5 мг 15.8% 7.1% 633 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 3.9% 1154 г
Витамин В4, холин 59.67 мг 500 мг 11.9% 5.4% 838 г
Витамин В5, пантотеновая 0.57 мг 5 мг 11.4% 5.2% 877 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 3.5% 1282 г
Витамин В9, фолаты 39.157 мкг 400 мкг 9.8% 4.4% 1022 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 2.8% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.102 мкг 10 мкг 1% 0.5% 9804 г
Витамин D3, холекальциферол 0.006 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.989 мг 15 мг 6.6% 3% 1517 г
Витамин Н, биотин 3.609 мкг 50 мкг 7.2% 3.3% 1385 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.0865 мг 20 мг 15.4% 7% 648 г
Ниацин 1.226 мг ~
Бетаин 0.026 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.96 мг 2500 мг 6.6% 3% 1516 г
Кальций, Ca 64.53 мг 1000 мг 6.5% 2.9% 1550 г
Кремний, Si 1.609 мг 30 мг 5.4% 2.4% 1865 г
Магний, Mg 30.1 мг 400 мг 7.5% 3.4% 1329 г
Натрий, Na 323.96 мг 1300 мг 24.9% 11.3% 401 г
Сера, S 64.37 мг 1000 мг 6.4% 2.9% 1554 г
Фосфор, P 110.1 мг 800 мг 13.8% 6.2% 727 г
Хлор, Cl 518.39 мг 2300 мг 22.5% 10.2% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 673.6 мкг ~
Бор, B 39.7 мкг ~
Ванадий, V 53.64 мкг ~
Железо, Fe 1.315 мг 18 мг 7.3% 3.3% 1369 г
Йод, I 19.54 мкг 150 мкг 13% 5.9% 768 г
Кобальт, Co 2.092 мкг 10 мкг 20.9% 9.4% 478 г
Марганец, Mn 0.6085 мг 2 мг 30.4% 13.7% 329 г
Медь, Cu 110.28 мкг 1000 мкг 11% 5% 907 г
Молибден, Mo 11.517 мкг 70 мкг 16.5% 7.5% 608 г
Никель, Ni 4.989 мкг ~
Олово, Sn 9.11 мкг ~
Селен, Se 5.348 мкг 55 мкг 9.7% 4.4% 1028 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Титан, Ti 9.71 мкг ~
Фтор, F 9.77 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40942 г
Хром, Cr 2.58 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1938 г
Цинк, Zn 0.8187 мг 12 мг 6.8% 3.1% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 35.456 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.045 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.043 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.035 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 0.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.107 г min 16.8 г 6.6% 3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.107 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.143 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.071 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Тесто на пирожки на кефире составляет 221,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 221.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 38.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 45.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА ПИРОЖКИ НА КЕФИРЕ

Тесто на пирожки на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, холином - 11,9 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 13,8 %, хлором - 22,5 %, йодом - 13 %, кобальтом - 20,9 %, марганцем - 30,4 %, медью - 11 %, молибденом - 16,5 %

Чем полезен Тесто на пирожки на кефире

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто на пирожки на кефире, калорийность 221,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто на пирожки на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты