Рецепт Манты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Манты

Фарш из мяса лося 590 г
Кабачок (На пару) 200 г
Тесто для пельменей 728 г
Пшенная мука 21 г
Подсолнечное масло 5 г
Фарш свиной, 21% жира 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.3 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.6% 555 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 7.4% 644 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 4.2% 1117 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.7% 2857 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.2% 3974 г
Органические кислоты 20.6 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.263 мг 1.5 мг 17.5% 8.3% 570 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 4.4% 1071 г
Витамин В4, холин 20.11 мг 500 мг 4% 1.9% 2486 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 5.5% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 5.8% 816 г
Витамин В9, фолаты 11.792 мкг 400 мкг 2.9% 1.4% 3392 г
Витамин В12, кобаламин 0.818 мкг 3 мкг 27.3% 13% 367 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.7% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.895 мг 15 мг 6% 2.9% 1676 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
дельта Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.058 мкг 50 мкг 2.1% 1% 4726 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4218 мг 20 мг 17.1% 8.1% 584 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.54 мг 2500 мг 9.1% 4.3% 1104 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6079 г
Кремний, Si 3.923 мг 30 мг 13.1% 6.2% 765 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 2.1% 2264 г
Натрий, Na 45.33 мг 1300 мг 3.5% 1.7% 2868 г
Сера, S 130.23 мг 1000 мг 13% 6.2% 768 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 7.8% 608 г
Хлор, Cl 326.33 мг 2300 мг 14.2% 6.8% 705 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 267.7 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 22.96 мкг ~
Железо, Fe 1.476 мг 18 мг 8.2% 3.9% 1220 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 17045 г
Кобальт, Co 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 4% 1196 г
Марганец, Mn 0.1745 мг 2 мг 8.7% 4.1% 1146 г
Медь, Cu 93.97 мкг 1000 мкг 9.4% 4.5% 1064 г
Молибден, Mo 4.077 мкг 70 мкг 5.8% 2.8% 1717 г
Никель, Ni 0.654 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 2.2 мкг ~
Селен, Se 10.36 мкг 55 мкг 18.8% 8.9% 531 г
Титан, Ti 2.73 мкг ~
Фтор, F 7.27 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 55021 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Цинк, Zn 2.3999 мг 12 мг 20% 9.5% 500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.551 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.65 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.369 г ~
Изолейцин 0.472 г ~
Лейцин 0.833 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.273 г ~
Треонин 0.454 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.617 г ~
Аспарагиновая кислота 0.938 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.599 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.183 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.811 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.938 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.169 г min 16.8 г 18.9% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.363 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.682 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.79 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.668 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.027 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.043 г ~

Энергетическая ценность Манты составляет 210,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.3 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНТЫ

Манты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином PP - 17,1 %, кремнием - 13,1 %, фосфором - 16,5 %, хлором - 14,2 %, селеном - 18,8 %, цинком - 20 %

Чем полезен Манты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Манты, калорийность 210,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Манты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы