Рецепт Картофель по деревенски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по деревенски

Картофель запечённый по деревенски 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по деревенски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1243 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 3.1% 2375 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.2% 2333 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 8.5% 873 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.9% 833 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 2.7% 2799 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.9 мкг 900 мкг 2.3% 1.7% 4306 г
альфа Каротин 3.36 мкг ~
бета Каротин 0.203 мг 5 мг 4.1% 3% 2463 г
бета Криптоксантин 41.388 мкг ~
Ликопин 0.175 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 122.48 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.184 мг 1.5 мг 12.3% 9.1% 815 г
Витамин В2, рибофлавин 0.115 мг 1.8 мг 6.4% 4.7% 1565 г
Витамин В4, холин 17.31 мг 500 мг 3.5% 2.6% 2889 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 7% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.478 мг 2 мг 23.9% 17.6% 418 г
Витамин В9, фолаты 13.01 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3075 г
Витамин C, аскорбиновая 30.33 мг 90 мг 33.7% 24.9% 297 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2650 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 4.1% 1818 г
Витамин РР, НЭ 2.8213 мг 20 мг 14.1% 10.4% 709 г
Ниацин 1.97 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 874.39 мг 2500 мг 35% 25.8% 286 г
Кальций, Ca 25.92 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3858 г
Кремний, Si 75.043 мг 30 мг 250.1% 184.6% 40 г
Магний, Mg 37.15 мг 400 мг 9.3% 6.9% 1077 г
Натрий, Na 266.4 мг 1300 мг 20.5% 15.1% 488 г
Сера, S 51.43 мг 1000 мг 5.1% 3.8% 1944 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 8.5% 872 г
Хлор, Cl 485.43 мг 2300 мг 21.1% 15.6% 474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1297.6 мкг ~
Бор, B 173 мкг ~
Ванадий, V 223.57 мкг ~
Железо, Fe 1.666 мг 18 мг 9.3% 6.9% 1080 г
Йод, I 7.65 мкг 150 мкг 5.1% 3.8% 1961 г
Кобальт, Co 7.75 мкг 10 мкг 77.5% 57.2% 129 г
Литий, Li 115.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.2938 мг 2 мг 14.7% 10.8% 681 г
Медь, Cu 220.65 мкг 1000 мкг 22.1% 16.3% 453 г
Молибден, Mo 13.157 мкг 70 мкг 18.8% 13.9% 532 г
Никель, Ni 7.783 мкг ~
Рубидий, Rb 751.1 мкг ~
Селен, Se 0.693 мкг 55 мкг 1.3% 1% 7937 г
Стронций, Sr 13.92 мкг ~
Фтор, F 45.15 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8859 г
Хром, Cr 15.67 мкг 50 мкг 31.3% 23.1% 319 г
Цинк, Zn 0.5985 мг 12 мг 5% 3.7% 2005 г
Цирконий, Zr 4.55 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.08 г ~
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.207 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.075 г ~
Треонин 0.149 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.151 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты 1.758 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.155 г ~
Глутаминовая кислота 0.407 г ~
Пролин 0.152 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.138 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 16.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.338 мг ~
бета Ситостерол 1.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.337 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.38 г min 16.8 г 8.2% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.399 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.128 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Картофель по деревенски составляет 135,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (135.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.5 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО ДЕРЕВЕНСКИ

Картофель по деревенски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, витамином B6 - 23,9 %, витамином C - 33,7 %, витамином PP - 14,1 %, калием - 35 %, кремнием - 250,1 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 77,5 %, марганцем - 14,7 %, медью - 22,1 %, молибденом - 18,8 %, хромом - 31,3 %

Чем полезен Картофель по деревенски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по деревенски, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по деревенски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы