Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Свекла (Варка со сливом) 500 г
Картофель (Варка со сливом) 200 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Сельдь атлантическая нежирная 180 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 400 г
Яйцо куриное (Варка) 4 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.7 ккал 1684 ккал 12.5% 6% 803 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 3.2% 1490 г
Жиры 18.7 г 56 г 33.4% 15.9% 299 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 1.1% 4132 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.4% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 213.6 мкг 900 мкг 23.7% 11.3% 421 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.061 мг 5 мг 21.2% 10.1% 471 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 3.3% 1452 г
Витамин В4, холин 45.38 мг 500 мг 9.1% 4.3% 1102 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 2.9% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 2.6% 1869 г
Витамин В9, фолаты 4.577 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8739 г
Витамин В12, кобаламин 1.499 мкг 3 мкг 50% 23.8% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 2.71 мг 90 мг 3% 1.4% 3321 г
Витамин D, кальциферол 0.734 мкг 10 мкг 7.3% 3.5% 1362 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 7.602 мг 15 мг 50.7% 24.2% 197 г
Витамин Н, биотин 2.598 мкг 50 мкг 5.2% 2.5% 1925 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 8000 г
Витамин РР, НЭ 1.8146 мг 20 мг 9.1% 4.3% 1102 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.72 мг 2500 мг 8.1% 3.9% 1227 г
Кальций, Ca 34.98 мг 1000 мг 3.5% 1.7% 2859 г
Кремний, Si 20.544 мг 30 мг 68.5% 32.7% 146 г
Магний, Mg 19.32 мг 400 мг 4.8% 2.3% 2070 г
Натрий, Na 164.32 мг 1300 мг 12.6% 6% 791 г
Сера, S 47.73 мг 1000 мг 4.8% 2.3% 2095 г
Фосфор, P 90.3 мг 800 мг 11.3% 5.4% 886 г
Хлор, Cl 35.4 мг 2300 мг 1.5% 0.7% 6497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.6 мкг ~
Бор, B 75.4 мкг ~
Ванадий, V 32.51 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 3.1% 1510 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3282 г
Кобальт, Co 2.44 мкг 10 мкг 24.4% 11.6% 410 г
Литий, Li 17.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.1575 мг 2 мг 7.9% 3.8% 1270 г
Медь, Cu 81.78 мкг 1000 мкг 8.2% 3.9% 1223 г
Молибден, Mo 4.671 мкг 70 мкг 6.7% 3.2% 1499 г
Никель, Ni 3.425 мкг ~
Рубидий, Rb 127.4 мкг ~
Селен, Se 8.011 мкг 55 мкг 14.6% 7% 687 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Фтор, F 16.87 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23711 г
Хром, Cr 5.23 мкг 50 мкг 10.5% 5% 956 г
Цинк, Zn 0.4369 мг 12 мг 3.6% 1.7% 2747 г
Цирконий, Zr 0.27 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.811 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.205 г ~
Лейцин 0.35 г ~
Лизин 0.357 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.18 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.06 г ~
Фенилаланин 0.186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.363 г ~
Заменимые аминокислоты 0.488 г ~
Аланин 0.248 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.686 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.263 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 9.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 99.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 31.902 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
22:0 Бегеновая 0.113 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.931 г min 16.8 г 29.4% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.492 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.033 г от 11.2 до 20.6 г 98.5% 47%
18:2 Линолевая (ud) 9.774 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 209,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 209.7 кКал -%
Белки 5.1 г -%
Жиры 18.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,7 %, бэта-каротином - 21,2 %, витамином B12 - 50 %, витамином E - 50,7 %, кремнием - 68,5 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 24,4 %, селеном - 14,6 %

Чем полезен Селёдка под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 209,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты