Рецепт Курица с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с брокколи

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо, обжаренное 200 г
Перец сладкий зеленый, порезанный, замороженный 30 г
Морковь (Тушение) 50 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 30 г
Оливковое масло 30 г
Брокколи (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.3% 510 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.9% 444 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.9% 1818 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.6% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 248.5 мкг 900 мкг 27.6% 14.6% 362 г
Ретинол 0.01 мг ~
альфа Каротин 6.188 мкг ~
бета Каротин 1.524 мг 5 мг 30.5% 16.1% 328 г
бета Криптоксантин 0.248 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 347.277 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.5% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.8% 1098 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 0.6% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.803 мг 5 мг 16.1% 8.5% 623 г
Витамин В6, пиридоксин 0.248 мг 2 мг 12.4% 6.5% 806 г
Витамин В9, фолаты 13.663 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2928 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 2.8% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 14.84 мг 90 мг 16.5% 8.7% 606 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.176 мг 15 мг 7.8% 4.1% 1276 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 18051 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 13.2% 400 г
Витамин РР, НЭ 3.9286 мг 20 мг 19.6% 10.3% 509 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.26 мг 2500 мг 10% 5.3% 1003 г
Кальций, Ca 22.29 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4486 г
Кремний, Si 20.606 мг 30 мг 68.7% 36.2% 146 г
Магний, Mg 23.86 мг 400 мг 6% 3.2% 1676 г
Натрий, Na 57.89 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2246 г
Сера, S 148.53 мг 1000 мг 14.9% 7.9% 673 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 8.1% 651 г
Хлор, Cl 11.56 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 19896 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173 мкг ~
Бор, B 72 мкг ~
Ванадий, V 11.06 мкг ~
Железо, Fe 1.101 мг 18 мг 6.1% 3.2% 1635 г
Йод, I 2.14 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7009 г
Кобальт, Co 0.663 мкг 10 мкг 6.6% 3.5% 1508 г
Литий, Li 2.822 мкг ~
Марганец, Mn 0.1015 мг 2 мг 5.1% 2.7% 1970 г
Медь, Cu 76.84 мкг 1000 мкг 7.7% 4.1% 1301 г
Молибден, Mo 2.748 мкг 70 мкг 3.9% 2.1% 2547 г
Никель, Ni 3.55 мкг ~
Рубидий, Rb 14 мкг ~
Селен, Se 10.692 мкг 55 мкг 19.4% 10.2% 514 г
Стронций, Sr 0.97 мкг ~
Фтор, F 7.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52562 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Цинк, Zn 1.5388 мг 12 мг 12.8% 6.8% 780 г
Цирконий, Zr 0.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.045 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.898 г ~
Валин 0.733 г ~
Гистидин* 0.452 г ~
Изолейцин 0.764 г ~
Лейцин 1.091 г ~
Лизин 1.225 г ~
Метионин 0.397 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.619 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.796 г ~
Аспарагиновая кислота 1.358 г ~
Глицин 0.714 г ~
Глутаминовая кислота 2.319 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.521 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 22.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.5 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.921 г ~
18:0 Стеариновая 0.537 г ~
20:0 Арахиновая 0.065 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.867 г min 16.8 г 40.9% 21.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.343 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.062 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.217 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.921 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.025 г ~

Энергетическая ценность Курица с брокколи составляет 189,6 кКал.

  • Порция = 101 гр (191.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 189.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОККОЛИ

Курица с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,6 %, бэта-каротином - 30,5 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином C - 16,5 %, витамином K - 25 %, витамином PP - 19,6 %, кремнием - 68,7 %, фосфором - 15,4 %, селеном - 19,4 %, цинком - 12,8 %

Чем полезен Курица с брокколи

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с брокколи, калорийность 189,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты