Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Фарш из индейки, обезжиренный, 2.71% жира, жаренный на сковороде 450 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 3 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 80 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1022 г
Белки 22 г 76 г 28.9% 17.5% 345 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 5.4% 1120 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.2% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.5% 1111 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.7% 3535 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1875 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 3.8% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 5.9% 1034 г
Витамин В4, холин 83.25 мг 500 мг 16.7% 10.1% 601 г
Витамин В5, пантотеновая 0.862 мг 5 мг 17.2% 10.4% 580 г
Витамин В6, пиридоксин 0.695 мг 2 мг 34.8% 21.1% 288 г
Витамин В9, фолаты 9.207 мкг 400 мкг 2.3% 1.4% 4345 г
Витамин В12, кобаламин 0.502 мкг 3 мкг 16.7% 10.1% 598 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 0.5% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.487 мкг 10 мкг 4.9% 3% 2053 г
Витамин D3, холекальциферол 0.117 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.967 мг 15 мг 6.4% 3.9% 1551 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.07 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 4.007 мкг 50 мкг 8% 4.9% 1248 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.3127 мг 20 мг 41.6% 25.2% 241 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 4.283 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.77 мг 2500 мг 12.1% 7.3% 828 г
Кальций, Ca 23.4 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4274 г
Кремний, Si 0.889 мг 30 мг 3% 1.8% 3375 г
Магний, Mg 31.3 мг 400 мг 7.8% 4.7% 1278 г
Натрий, Na 61.25 мг 1300 мг 4.7% 2.9% 2122 г
Сера, S 235.89 мг 1000 мг 23.6% 14.3% 424 г
Фосфор, P 235 мг 800 мг 29.4% 17.8% 340 г
Хлор, Cl 33.18 мг 2300 мг 1.4% 0.8% 6932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99 мкг ~
Бор, B 35.3 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.552 мг 18 мг 8.6% 5.2% 1160 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4144 г
Кобальт, Co 2.717 мкг 10 мкг 27.2% 16.5% 368 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.1863 мг 2 мг 9.3% 5.6% 1074 г
Медь, Cu 93.64 мкг 1000 мкг 9.4% 5.7% 1068 г
Молибден, Mo 1.825 мкг 70 мкг 2.6% 1.6% 3836 г
Никель, Ni 0.588 мкг ~
Рубидий, Rb 84 мкг ~
Селен, Se 25.037 мкг 55 мкг 45.5% 27.6% 220 г
Фтор, F 19.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 20693 г
Хром, Cr 1.22 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4098 г
Цинк, Zn 1.7749 мг 12 мг 14.8% 9% 676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 1.568 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 0.634 г ~
Изолейцин 0.989 г ~
Лейцин 1.8 г ~
Лизин 1.869 г ~
Метионин 0.637 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.998 г ~
Триптофан 0.263 г ~
Фенилаланин 0.902 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.299 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 1.341 г ~
Аспарагиновая кислота 2.104 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 1.148 г ~
Глутаминовая кислота 3.544 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 1.008 г ~
Тирозин 0.779 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.608 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.352 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.602 г min 16.8 г 9.5% 5.8%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.028 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.471 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.39 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.64 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.45 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.387 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.8 кКал -%
Белки 22 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,7 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 34,8 %, витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 41,6 %, калием - 12,1 %, фосфором - 29,4 %, кобальтом - 27,2 %, селеном - 45,5 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты