Рецепт Рыба в сметанном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба в сметанном соусе

Окунь морской атлантический (золотистый, обыкновенный)	594 г
Сметана 25% [Караваево]	123 г
Молоко 2,5% [Домик в деревне]	54 г
Горчица по-Дижонски [Кухмастер]	9 г
Укроп	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба в сметанном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	129 ккал	1684 ккал	7.7%	6%	1305 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	15.3%	507 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	9%	862 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.5%	13688 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.4%	20000 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.6%	2963 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.7 мкг	900 мкг	2.5%	1.9%	3965 г
Ретинол	0.011 мг	~
бета Каротин	0.07 мг	5 мг	1.4%	1.1%	7143 г
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.9%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.046 мг	1.8 мг	2.6%	2%	3913 г
Витамин В4, холин	60.23 мг	500 мг	12%	9.3%	830 г
Витамин В5, пантотеновая	0.255 мг	5 мг	5.1%	4%	1961 г
Витамин В6, пиридоксин	0.07 мг	2 мг	3.5%	2.7%	2857 г
Витамин В9, фолаты	8.791 мкг	400 мкг	2.2%	1.7%	4550 г
Витамин В12, кобаламин	1.381 мкг	3 мкг	46%	35.7%	217 г
Витамин C, аскорбиновая	1.55 мг	90 мг	1.7%	1.3%	5806 г
Витамин D, кальциферол	1.105 мкг	10 мкг	11.1%	8.6%	905 г
Витамин D3, холекальциферол	1.105 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.731 мг	15 мг	4.9%	3.8%	2052 г
Витамин Н, биотин	0.012 мкг	50 мкг			416667 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.7%	10909 г
Витамин РР, НЭ	0.9565 мг	20 мг	4.8%	3.7%	2091 г
Ниацин	0.013 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	177.79 мг	2500 мг	7.1%	5.5%	1406 г
Кальций, Ca	29.3 мг	1000 мг	2.9%	2.2%	3413 г
Кремний, Si	0.037 мг	30 мг	0.1%	0.1%	81081 г
Магний, Mg	22.32 мг	400 мг	5.6%	4.3%	1792 г
Натрий, Na	264.98 мг	1300 мг	20.4%	15.8%	491 г
Сера, S	141.75 мг	1000 мг	14.2%	11%	705 г
Фосфор, P	230.1 мг	800 мг	28.8%	22.3%	348 г
Хлор, Cl	0.83 мг	2300 мг			277108 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	4.8 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Ванадий, V	0.42 мкг	~
Железо, Fe	0.231 мг	18 мг	1.3%	1%	7792 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.058 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	17241 г
Литий, Li	0.031 мкг	~
Марганец, Mn	0.0315 мг	2 мг	1.6%	1.2%	6349 г
Медь, Cu	21.91 мкг	1000 мкг	2.2%	1.7%	4564 г
Молибден, Mo	0.067 мкг	70 мкг	0.1%	0.1%	104478 г
Никель, Ni	0.095 мкг	~
Олово, Sn	0.02 мкг	~
Рубидий, Rb	0.2 мкг	~
Селен, Se	26.399 мкг	55 мкг	48%	37.2%	208 г
Стронций, Sr	1.24 мкг	~
Титан, Ti	0.03 мкг	~
Фтор, F	0.34 мкг	4000 мкг			1176471 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15625 г
Цинк, Zn	0.2833 мг	12 мг	2.4%	1.9%	4236 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.212 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.933 г	~
Валин	0.682 г	~
Гистидин*	0.294 г	~
Изолейцин	0.666 г	~
Лейцин	1.141 г	~
Лизин	1.348 г	~
Метионин	0.449 г	~
Треонин	0.648 г	~
Триптофан	0.173 г	~
Фенилаланин	0.588 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.83 г	~
Аспарагиновая кислота	1.435 г	~
Глицин	0.623 г	~
Глутаминовая кислота	2.221 г	~
Пролин	0.483 г	~
Серин	0.579 г	~
Тирозин	0.501 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.89 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.055 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.143 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.042 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.437 г	min 16.8 г	2.6%	2%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.071 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.069 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.011 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.173 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.17 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.141 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.027 г	~
22:1 цис	0.026 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.28 г	от 11.2 до 20.6 г	2.5%	1.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.029 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.025 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.014 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.007 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.057 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.009 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.141 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
16:1 транс	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.003 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Рыба в сметанном соусе составляет 129 кКал.

Порция = 108 гр (139.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	1.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Рыба в сметанном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B12 - 46 %, витамином D - 11,1 %, фосфором - 28,8 %, селеном - 48 %

Чем полезен Рыба в сметанном соусе

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рыба в сметанном соусе, калорийность 129 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба в сметанном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Свекла с сыром и орехами

Суфле из куриной грудки

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе