Рецепт Пучок свежей зелени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пучок свежей зелени

Петрушка свежая 13 г
Укроп, свежий 13 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пучок свежей зелени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 3.1 г 76 г 4.1% 10.8% 2452 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.4% 8000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.3% 4977 г
Углеводы (общие) 3.6 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 30.3% 870 г
Вода 87.8 г 2273 г 3.9% 10.3% 2589 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 552.2 мкг 900 мкг 61.4% 161.6% 163 г
альфа Каротин 12.6 мкг ~
бета Каротин 3.228 мг 5 мг 64.6% 170% 155 г
бета Криптоксантин 70.7 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 302.75 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 10.3% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 24.7% 1065 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 4.5% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 18.2% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 22.6% 1170 г
Витамин В9, фолаты 106.2 мкг 400 мкг 26.6% 70% 377 г
Витамин C, аскорбиновая 85.82 мг 90 мг 95.4% 251.1% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.46 мг 15 мг 9.7% 25.5% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 38462 г
Витамин К, филлохинон 641.5 мкг 120 мкг 534.6% 1406.8% 19 г
Витамин РР, НЭ 1.4203 мг 20 мг 7.1% 18.7% 1408 г
Ниацин 0.228 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 682.2 мг 2500 мг 27.3% 71.8% 366 г
Кальций, Ca 170.68 мг 1000 мг 17.1% 45% 586 г
Кремний, Si 4.875 мг 30 мг 16.3% 42.9% 615 г
Магний, Mg 54.6 мг 400 мг 13.7% 36.1% 733 г
Натрий, Na 46.98 мг 1300 мг 3.6% 9.5% 2767 г
Сера, S 28.35 мг 1000 мг 2.8% 7.4% 3527 г
Фосфор, P 69.1 мг 800 мг 8.6% 22.6% 1158 г
Хлор, Cl 52 мг 2300 мг 2.3% 6.1% 4423 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.1 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 7.96 мкг ~
Железо, Fe 3.379 мг 18 мг 18.8% 49.5% 533 г
Йод, I 1.4 мкг 150 мкг 0.9% 2.4% 10714 г
Кобальт, Co 1.333 мкг 10 мкг 13.3% 35% 750 г
Литий, Li 6.825 мкг ~
Марганец, Mn 0.6118 мг 2 мг 30.6% 80.5% 327 г
Медь, Cu 174.63 мкг 1000 мкг 17.5% 46.1% 573 г
Молибден, Mo 1.82 мкг 70 мкг 2.6% 6.8% 3846 г
Никель, Ni 3.25 мкг ~
Рубидий, Rb 13.5 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 1.6% 15805 г
Стронций, Sr 7.22 мкг ~
Фтор, F 74.75 мкг 4000 мкг 1.9% 5% 5351 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 10.3% 2564 г
Цинк, Zn 0.8185 мг 12 мг 6.8% 17.9% 1466 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.39 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.003 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.094 г ~
Пролин 0.08 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.75 мг ~
Стигмастерол 1.05 мг ~
бета Ситостерол 0.7 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.355 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.045 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.041 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Пучок свежей зелени составляет 38 кКал.

  • Порция = 40 гр (15.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 3.1 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 87.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПУЧОК СВЕЖЕЙ ЗЕЛЕНИ

Пучок свежей зелени богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 61,4 %, бэта-каротином - 64,6 %, витамином B9 - 26,6 %, витамином C - 95,4 %, витамином K - 534,6 %, калием - 27,3 %, кальцием - 17,1 %, кремнием - 16,3 %, магнием - 13,7 %, железом - 18,8 %, кобальтом - 13,3 %, марганцем - 30,6 %, медью - 17,5 %

Чем полезен Пучок свежей зелени

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пучок свежей зелени, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пучок свежей зелени, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги