Рецепт Капуста тушена. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушена

Капуста белокочанная (Тушение) 1000 г
Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушена".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.6 ккал 1684 ккал 4.7% 6% 2142 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 11.3% 1120 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 3.8% 3369 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 17.2% 741 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 4.6% 2765 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 359.5 мкг 900 мкг 39.9% 50.8% 250 г
бета Каротин 2.188 мг 5 мг 43.8% 55.7% 229 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 4.3% 2903 г
Витамин В4, холин 11.55 мг 500 мг 2.3% 2.9% 4329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.054 мг 5 мг 1.1% 1.4% 9259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 6.826 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5860 г
Витамин C, аскорбиновая 19.36 мг 90 мг 21.5% 27.4% 465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.297 мг 15 мг 15.3% 19.5% 653 г
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21459 г
Витамин К, филлохинон 67.6 мкг 120 мкг 56.3% 71.6% 178 г
Витамин РР, НЭ 0.8979 мг 20 мг 4.5% 5.7% 2227 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.28 мг 2500 мг 12.1% 15.4% 827 г
Кальций, Ca 54.65 мг 1000 мг 5.5% 7% 1830 г
Кремний, Si 50.793 мг 30 мг 169.3% 215.4% 59 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 7.1% 1792 г
Натрий, Na 202 мг 1300 мг 15.5% 19.7% 644 г
Сера, S 40.36 мг 1000 мг 4% 5.1% 2478 г
Фосфор, P 44.5 мг 800 мг 5.6% 7.1% 1798 г
Хлор, Cl 334.87 мг 2300 мг 14.6% 18.6% 687 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 600.5 мкг ~
Бор, B 233.4 мкг ~
Ванадий, V 17.12 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 5.3% 2375 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8380 г
Кобальт, Co 3.667 мкг 10 мкг 36.7% 46.7% 273 г
Литий, Li 1.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.2126 мг 2 мг 10.6% 13.5% 941 г
Медь, Cu 94.11 мкг 1000 мкг 9.4% 12% 1063 г
Молибден, Mo 12.632 мкг 70 мкг 18% 22.9% 554 г
Никель, Ni 14.395 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 0.292 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 18836 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Фтор, F 22.19 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18026 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 13% 980 г
Цинк, Zn 0.5455 мг 12 мг 4.5% 5.7% 2200 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.453 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.055 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 1.042 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.201 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.067 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 78.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 11.527 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.298 г ~
18:0 Стеариновая 0.197 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.143 г min 16.8 г 6.8% 8.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.122 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 35.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.872 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушена составляет 78,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНА

Капуста тушена богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,9 %, бэта-каротином - 43,8 %, витамином C - 21,5 %, витамином E - 15,3 %, витамином K - 56,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 169,3 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 36,7 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Капуста тушена

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушена, калорийность 78,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушена, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы