Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы

Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 250 г
Капуста белокочанная (Тушение) 250 г
Капуста цветная Бондюэль замороженная [Bonduelle] 150 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 3 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь (Жарка) 50 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 20 г
Томатный сок без соли, консервированный 250 г
Яйцо куриное (Варка) 50 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144.1 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 6.9% 1013 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.9% 500 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.1% 2222 г
Вода 75.4 г 2273 г 3.3% 2.3% 3015 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.6 мкг 900 мкг 12.4% 8.6% 806 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.635 мг 5 мг 12.7% 8.8% 787 г
Ликопин 2305.357 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.306 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5.8% 1200 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 7.1% 978 г
Витамин В4, холин 38.17 мг 500 мг 7.6% 5.3% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 4.6% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 6.4% 1087 г
Витамин В9, фолаты 7.809 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5122 г
Витамин В12, кобаламин 0.325 мкг 3 мкг 10.8% 7.5% 923 г
Витамин C, аскорбиновая 23.1 мг 90 мг 25.7% 17.8% 390 г
Витамин D, кальциферол 0.316 мкг 10 мкг 3.2% 2.2% 3165 г
Витамин D3, холекальциферол 0.204 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.251 мг 15 мг 1.7% 1.2% 5976 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.104 мкг 50 мкг 2.2% 1.5% 4529 г
Витамин К, филлохинон 18.4 мкг 120 мкг 15.3% 10.6% 652 г
Витамин РР, НЭ 2.5368 мг 20 мг 12.7% 8.8% 788 г
Ниацин 0.203 мг ~
Бетаин 1.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.31 мг 2500 мг 8.7% 6% 1145 г
Кальций, Ca 26.42 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3785 г
Кремний, Si 13.531 мг 30 мг 45.1% 31.3% 222 г
Магний, Mg 14.67 мг 400 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Натрий, Na 37.82 мг 1300 мг 2.9% 2% 3437 г
Сера, S 81.29 мг 1000 мг 8.1% 5.6% 1230 г
Фосфор, P 76.8 мг 800 мг 9.6% 6.7% 1042 г
Хлор, Cl 21.16 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 160.9 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 4.84 мкг ~
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2426 г
Йод, I 1.66 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9036 г
Кобальт, Co 1.594 мкг 10 мкг 15.9% 11% 627 г
Литий, Li 0.318 мкг ~
Марганец, Mn 0.0842 мг 2 мг 4.2% 2.9% 2375 г
Медь, Cu 51.6 мкг 1000 мкг 5.2% 3.6% 1938 г
Молибден, Mo 3.805 мкг 70 мкг 5.4% 3.7% 1840 г
Никель, Ni 3.967 мкг ~
Рубидий, Rb 13.9 мкг ~
Селен, Se 11.587 мкг 55 мкг 21.1% 14.6% 475 г
Стронций, Sr 0.42 мкг ~
Фтор, F 10.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38499 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 2.6% 2604 г
Цинк, Zn 0.9058 мг 12 мг 7.5% 5.2% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.457 г ~
Валин 0.355 г ~
Гистидин* 0.26 г ~
Изолейцин 0.318 г ~
Лейцин 0.547 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.3 г ~
Триптофан 0.091 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты 0.285 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.675 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.151 г ~
Пролин 0.328 г ~
Серин 0.306 г ~
Тирозин 0.29 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.51 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.95 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.809 г min 16.8 г 46.5% 32.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.221 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.847 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.592 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.195 г от 11.2 до 20.6 г 19.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.023 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.955 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.055 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.046 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.046 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 144,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 75.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ

Голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,4 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином C - 25,7 %, витамином K - 15,3 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 45,1 %, кобальтом - 15,9 %, селеном - 21,1 %

Чем полезен Голубцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы, калорийность 144,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты