Рецепт Цельнозерновые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цельнозерновые блины

Кефир 3,2% жирности (Запекание) 1000 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 336 г
Яйцо куриное (Запекание) 197 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 42 г
Оливковое масло 43 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цельнозерновые блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.7 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 819 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4.4% 1101 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 7.1% 683 г
Углеводы 23.5 г 219 г 10.7% 5.2% 932 г
Углеводы (общие) 20.5 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 8.8% 556 г
Вода 50.4 г 2273 г 2.2% 1.1% 4510 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.6 мкг 900 мкг 6.1% 3% 1648 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 60.244 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.25 мг 1.8 мг 13.9% 6.8% 720 г
Витамин В4, холин 79.27 мг 500 мг 15.9% 7.7% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 7% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.9% 1709 г
Витамин В9, фолаты 13.652 мкг 400 мкг 3.4% 1.7% 2930 г
Витамин В12, кобаламин 0.393 мкг 3 мкг 13.1% 6.4% 763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин D, кальциферол 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.8% 2747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.713 мг 15 мг 4.8% 2.3% 2104 г
Витамин Н, биотин 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 5.7% 853 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.6038 мг 20 мг 13% 6.3% 768 г
Ниацин 0.112 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.81 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1021 г
Кальций, Ca 110.21 мг 1000 мг 11% 5.3% 907 г
Магний, Mg 44.37 мг 400 мг 11.1% 5.4% 902 г
Натрий, Na 219.86 мг 1300 мг 16.9% 8.2% 591 г
Сера, S 77.04 мг 1000 мг 7.7% 3.7% 1298 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 11.7% 416 г
Хлор, Cl 355.47 мг 2300 мг 15.5% 7.5% 647 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Железо, Fe 1.534 мг 18 мг 8.5% 4.1% 1173 г
Йод, I 8.24 мкг 150 мкг 5.5% 2.7% 1820 г
Кобальт, Co 2.474 мкг 10 мкг 24.7% 12% 404 г
Марганец, Mn 0.9413 мг 2 мг 47.1% 22.9% 212 г
Медь, Cu 152.69 мкг 1000 мкг 15.3% 7.4% 655 г
Молибден, Mo 5.503 мкг 70 мкг 7.9% 3.8% 1272 г
Олово, Sn 9.96 мкг ~
Селен, Se 9.579 мкг 55 мкг 17.4% 8.5% 574 г
Стронций, Sr 13.02 мкг ~
Фтор, F 40.46 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 9886 г
Хром, Cr 2.17 мкг 50 мкг 4.3% 2.1% 2304 г
Цинк, Zn 1.3149 мг 12 мг 11% 5.3% 913 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Лактоза 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.959 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.234 г ~
Гистидин* 0.118 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.399 г ~
Лизин 0.34 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.188 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.219 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.426 г ~
Заменимые аминокислоты 1.377 г ~
Аланин 0.2 г ~
Аспарагиновая кислота 0.374 г ~
Глицин 0.105 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.286 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.203 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.504 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.373 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.238 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.482 г ~
20:0 Арахиновая 0.067 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.915 г min 16.8 г 23.3% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.493 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.086 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.613 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.081 г ~

Энергетическая ценность Цельнозерновые блины составляет 205,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.7 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 23.5 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 50.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ БЛИНЫ

Цельнозерновые блины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,9 %, холином - 15,9 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 11,7 %, витамином PP - 13 %, кальцием - 11 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 15,5 %, кобальтом - 24,7 %, марганцем - 47,1 %, медью - 15,3 %, селеном - 17,4 %, цинком - 11 %

Чем полезен Цельнозерновые блины

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цельнозерновые блины, калорийность 205,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цельнозерновые блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги