Рецепт Оладьи из нутовой муки и кунжута. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи из нутовой муки и кунжута

Яйцо куриное 110 г
Нутовая мука 70 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Вода 60 г
Кунжут 32 г
Масло Кокосовое [Premium Craft] 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи из нутовой муки и кунжута".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.8 ккал 1684 ккал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 6.8% 555 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 10.5% 359 г
Углеводы 14.3 г 219 г 6.5% 2.4% 1531 г
Углеводы (общие) 15.7 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 6.8% 556 г
Вода 50.6 г 2273 г 2.2% 0.8% 4492 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.1 мкг 900 мкг 12.2% 4.6% 817 г
Ретинол 0.105 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.314 мг 1.5 мг 20.9% 7.9% 478 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 5.4% 700 г
Витамин В4, холин 108.51 мг 500 мг 21.7% 8.2% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 5.9% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 3.9% 962 г
Витамин В9, фолаты 131.42 мкг 400 мкг 32.9% 12.4% 304 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 2.7% 1376 г
Витамин D, кальциферол 0.924 мкг 10 мкг 9.2% 3.5% 1082 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.755 мг 15 мг 5% 1.9% 1987 г
Витамин Н, биотин 8.713 мкг 50 мкг 17.4% 6.5% 574 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 0.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.3379 мг 20 мг 16.7% 6.3% 599 г
Ниацин 0.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.53 мг 2500 мг 13.8% 5.2% 724 г
Кальций, Ca 216.88 мг 1000 мг 21.7% 8.2% 461 г
Кремний, Si 24.305 мг 30 мг 81% 30.5% 123 г
Магний, Mg 115.61 мг 400 мг 28.9% 10.9% 346 г
Натрий, Na 156.6 мг 1300 мг 12% 4.5% 830 г
Сера, S 155 мг 1000 мг 15.5% 5.8% 645 г
Фосфор, P 253.7 мг 800 мг 31.7% 11.9% 315 г
Хлор, Cl 182.29 мг 2300 мг 7.9% 3% 1262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.1 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 4.308 мг 18 мг 23.9% 9% 418 г
Йод, I 9.26 мкг 150 мкг 6.2% 2.3% 1620 г
Кобальт, Co 4.471 мкг 10 мкг 44.7% 16.8% 224 г
Литий, Li 9.405 мкг ~
Марганец, Mn 0.6148 мг 2 мг 30.7% 11.6% 325 г
Медь, Cu 457.12 мкг 1000 мкг 45.7% 17.2% 219 г
Молибден, Mo 4.927 мкг 70 мкг 7% 2.6% 1421 г
Никель, Ni 23.206 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 19.309 мкг 55 мкг 35.1% 13.2% 285 г
Стронций, Sr 2.08 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 46.36 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8628 г
Хром, Cr 2.39 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2092 г
Цинк, Zn 2.4674 мг 12 мг 20.6% 7.8% 486 г
Цирконий, Zr 0.34 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.246 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.656 г ~
Аргинин* 0.564 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.348 г ~
Лейцин 0.617 г ~
Лизин 0.446 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.409 г ~
Треонин 0.35 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.67 г ~
Заменимые аминокислоты 1.574 г ~
Аланин 0.393 г ~
Аспарагиновая кислота 0.72 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.225 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.16 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 31.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 239.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 10.42 мг ~
бета Ситостерол 25.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.87 г min 16.8 г 29% 10.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.179 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.485 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.72 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.623 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.055 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Оладьи из нутовой муки и кунжута составляет 265,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.8 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 14.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 50.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ИЗ НУТОВОЙ МУКИ И КУНЖУТА

Оладьи из нутовой муки и кунжута богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,2 %, витамином B1 - 20,9 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B9 - 32,9 %, витамином H - 17,4 %, витамином PP - 16,7 %, калием - 13,8 %, кальцием - 21,7 %, кремнием - 81 %, магнием - 28,9 %, фосфором - 31,7 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 44,7 %, марганцем - 30,7 %, медью - 45,7 %, селеном - 35,1 %, цинком - 20,6 %

Чем полезен Оладьи из нутовой муки и кунжута

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи из нутовой муки и кунжута, калорийность 265,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи из нутовой муки и кунжута, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы