Рецепт Хлебцы гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебцы гречневые

Гречневая крупа ядрица 250 г
Вода 500 г
Куркума, молотая 2 г
Чеснок, порошок 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Кунжут 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебцы гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255.1 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5.4% 731 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.8% 1400 г
Углеводы 44.4 г 219 г 20.3% 8% 493 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 9 г 20 г 45% 17.6% 222 г
Вода 30.6 г 2273 г 1.3% 0.5% 7428 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 26471 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.369 мг 1.5 мг 24.6% 9.6% 407 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.6% 1091 г
Витамин В4, холин 42.42 мг 500 мг 8.5% 3.3% 1179 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 2.8% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6.4% 612 г
Витамин В9, фолаты 27.474 мкг 400 мкг 6.9% 2.7% 1456 г
Витамин C, аскорбиновая 0.31 мг 90 мг 0.3% 0.1% 29032 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.705 мг 15 мг 4.7% 1.8% 2128 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.61 мкг 50 мкг 15.2% 6% 657 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин РР, НЭ 5.8033 мг 20 мг 29% 11.4% 345 г
Ниацин 3.293 мг ~
Бетаин 0.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 341.79 мг 2500 мг 13.7% 5.4% 731 г
Кальций, Ca 78.71 мг 1000 мг 7.9% 3.1% 1270 г
Кремний, Si 67.19 мг 30 мг 224% 87.8% 45 г
Магний, Mg 173.33 мг 400 мг 43.3% 17% 231 г
Натрий, Na 7.67 мг 1300 мг 0.6% 0.2% 16949 г
Сера, S 75.89 мг 1000 мг 7.6% 3% 1318 г
Фосфор, P 254.4 мг 800 мг 31.8% 12.5% 314 г
Хлор, Cl 27.67 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8312 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.7 мкг ~
Бор, B 265.5 мкг ~
Ванадий, V 130.05 мкг ~
Железо, Fe 6.207 мг 18 мг 34.5% 13.5% 290 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 0.7% 5535 г
Кобальт, Co 2.402 мкг 10 мкг 24% 9.4% 416 г
Литий, Li 5.498 мкг ~
Марганец, Mn 1.3732 мг 2 мг 68.7% 26.9% 146 г
Медь, Cu 542.34 мкг 1000 мкг 54.2% 21.2% 184 г
Молибден, Mo 28.852 мкг 70 мкг 41.2% 16.2% 243 г
Никель, Ni 13.369 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 5.526 мкг 55 мкг 10% 3.9% 995 г
Стронций, Sr 230.12 мкг ~
Титан, Ti 25.1 мкг ~
Фтор, F 168.52 мкг 4000 мкг 4.2% 1.6% 2374 г
Хром, Cr 3.2 мкг 50 мкг 6.4% 2.5% 1563 г
Цинк, Zn 1.9226 мг 12 мг 16% 6.3% 624 г
Цирконий, Zr 26.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 42.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 0.927 г ~
Валин 0.48 г ~
Гистидин* 0.244 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.616 г ~
Лизин 0.424 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.517 г ~
Треонин 0.33 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.479 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты 0.389 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.904 г ~
Глицин 0.592 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.411 г ~
Серин 0.494 г ~
Тирозин 0.351 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 11.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 44.109 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.529 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.446 г min 16.8 г 8.6% 3.4%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.396 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.466 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.39 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Хлебцы гречневые составляет 255,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 255.1 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 44.4 г -%
Пищевые волокна 9 г -%
Вода 30.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБЦЫ ГРЕЧНЕВЫЕ

Хлебцы гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,6 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином H - 15,2 %, витамином PP - 29 %, калием - 13,7 %, кремнием - 224 %, магнием - 43,3 %, фосфором - 31,8 %, железом - 34,5 %, кобальтом - 24 %, марганцем - 68,7 %, медью - 54,2 %, молибденом - 41,2 %, цинком - 16 %

Чем полезен Хлебцы гречневые

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебцы гречневые, калорийность 255,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебцы гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы