Рецепт Тушёная говядина с овощами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная говядина с овощами.

Говядина 209 г
Томатная Паста [Кубаночка] 15 г
Перец сладкий красный (Тушение) 80 г
Капуста белокочанная (Тушение) 80 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 70 г
Чеснок 2 г
Оливковое масло 5 г
Баклажан 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная говядина с овощами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 479.3 ккал 1684 ккал 28.5% 5.9% 351 г
Белки 51 г 76 г 67.1% 14% 149 г
Жиры 24 г 56 г 42.9% 9% 233 г
Углеводы 15.8 г 219 г 7.2% 1.5% 1386 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 4.8% 435 г
Вода 4.3 г 2273 г 0.2% 52860 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.6 мкг 900 мкг 37.5% 7.8% 267 г
бета Каротин 2.053 мг 5 мг 41.1% 8.6% 244 г
Витамин В1, тиамин 0.33 мг 1.5 мг 22% 4.6% 455 г
Витамин В2, рибофлавин 0.495 мг 1.8 мг 27.5% 5.7% 364 г
Витамин В4, холин 200.17 мг 500 мг 40% 8.3% 250 г
Витамин В5, пантотеновая 1.216 мг 5 мг 24.3% 5.1% 411 г
Витамин В6, пиридоксин 1.339 мг 2 мг 67% 14% 149 г
Витамин В9, фолаты 36.038 мкг 400 мкг 9% 1.9% 1110 г
Витамин В12, кобаламин 5.079 мкг 3 мкг 169.3% 35.3% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 100.21 мг 90 мг 111.3% 23.2% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.345 мг 15 мг 15.6% 3.3% 640 г
Витамин Н, биотин 0.838 мкг 50 мкг 1.7% 0.4% 5967 г
Витамин К, филлохинон 70.1 мкг 120 мкг 58.4% 12.2% 171 г
Витамин РР, НЭ 10.2401 мг 20 мг 51.2% 10.7% 195 г
Ниацин 1.667 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1294.21 мг 2500 мг 51.8% 10.8% 193 г
Кальций, Ca 71.81 мг 1000 мг 7.2% 1.5% 1393 г
Кремний, Si 69.431 мг 30 мг 231.4% 48.3% 43 г
Магний, Mg 81.43 мг 400 мг 20.4% 4.3% 491 г
Натрий, Na 181.2 мг 1300 мг 13.9% 2.9% 717 г
Сера, S 480.39 мг 1000 мг 48% 10% 208 г
Фосфор, P 486.3 мг 800 мг 60.8% 12.7% 165 г
Хлор, Cl 99.02 мг 2300 мг 4.3% 0.9% 2323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 830.6 мкг ~
Бор, B 267.9 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 5.636 мг 18 мг 31.3% 6.5% 319 г
Йод, I 3.69 мкг 150 мкг 2.5% 0.5% 4065 г
Кобальт, Co 8.572 мкг 10 мкг 85.7% 17.9% 117 г
Литий, Li 108.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.4553 мг 2 мг 22.8% 4.8% 439 г
Медь, Cu 423.86 мкг 1000 мкг 42.4% 8.8% 236 г
Молибден, Mo 19.718 мкг 70 мкг 28.2% 5.9% 355 г
Никель, Ni 23.088 мкг ~
Рубидий, Rb 108.1 мкг ~
Селен, Se 35.147 мкг 55 мкг 63.9% 13.3% 156 г
Фтор, F 30.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13072 г
Хром, Cr 12.15 мкг 50 мкг 24.3% 5.1% 412 г
Цинк, Zn 9.8948 мг 12 мг 82.5% 17.2% 121 г
Цирконий, Zr 3.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.195 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 6.1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аргинин* 2.863 г ~
Валин 2.237 г ~
Гистидин* 1.537 г ~
Изолейцин 2.065 г ~
Лейцин 3.56 г ~
Лизин 3.758 г ~
Метионин 1.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.063 г ~
Треонин 2.003 г ~
Триптофан 0.511 г ~
Фенилаланин 1.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.231 г ~
Заменимые аминокислоты 1.562 г ~
Аланин 2.716 г ~
Аспарагиновая кислота 4.26 г ~
Глицин 2.434 г ~
Глутаминовая кислота 7.162 г ~
Пролин 1.997 г ~
Серин 1.742 г ~
Тирозин 1.558 г ~
Цистеин 0.514 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 129.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.46 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.052 г ~
18:0 Стеариновая 1.651 г ~
20:0 Арахиновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.576 г min 16.8 г 63% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.809 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.724 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.141 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.976 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Тушёная говядина с овощами. составляет 479,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (479.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 479.3 кКал -%
Белки 51 г -%
Жиры 24 г -%
Углеводы 15.8 г -%
Пищевые волокна 4.6 г -%
Вода 4.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ.

Тушёная говядина с овощами. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 41,1 %, витамином B1 - 22 %, витамином B2 - 27,5 %, холином - 40 %, витамином B5 - 24,3 %, витамином B6 - 67 %, витамином B12 - 169,3 %, витамином C - 111,3 %, витамином E - 15,6 %, витамином K - 58,4 %, витамином PP - 51,2 %, калием - 51,8 %, кремнием - 231,4 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 60,8 %, железом - 31,3 %, кобальтом - 85,7 %, марганцем - 22,8 %, медью - 42,4 %, молибденом - 28,2 %, селеном - 63,9 %, хромом - 24,3 %, цинком - 82,5 %

Чем полезен Тушёная говядина с овощами.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная говядина с овощами., калорийность 479,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная говядина с овощами., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги