Рецепт Тушёная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста

Вода 547 г
Куриная грудка (филе) 576 г
Капуста белокочанная 1096 г
Капуста белокочанная 350 г
Томатная Паста [Кубаночка] 140 г
Масло Подсолнечное [Слобода] 25 г
Морковь 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.4 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2699 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 15.4% 1041 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.8% 3294 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 3.2% 4977 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.2% 1429 г
Вода 84.3 г 2273 г 3.7% 5.9% 2696 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.9 мкг 900 мкг 7.4% 11.9% 1345 г
бета Каротин 0.415 мг 5 мг 8.3% 13.3% 1205 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 5.9% 2727 г
Витамин В4, холин 28.37 мг 500 мг 5.7% 9.1% 1762 г
Витамин В5, пантотеновая 0.394 мг 5 мг 7.9% 12.7% 1269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.278 мг 2 мг 13.9% 22.3% 719 г
Витамин В9, фолаты 16.842 мкг 400 мкг 4.2% 6.7% 2375 г
Витамин В12, кобаламин 0.054 мкг 3 мкг 1.8% 2.9% 5556 г
Витамин C, аскорбиновая 38.99 мг 90 мг 43.3% 69.4% 231 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.222 мг 15 мг 1.5% 2.4% 6757 г
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 49.6 мкг 120 мкг 41.3% 66.2% 242 г
Витамин РР, НЭ 2.5997 мг 20 мг 13% 20.8% 769 г
Ниацин 3.295 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.74 мг 2500 мг 11% 17.6% 907 г
Кальций, Ca 35.08 мг 1000 мг 3.5% 5.6% 2851 г
Кремний, Si 35.089 мг 30 мг 117% 187.5% 85 г
Магний, Mg 33.97 мг 400 мг 8.5% 13.6% 1178 г
Натрий, Na 24.76 мг 1300 мг 1.9% 3% 5250 г
Сера, S 82.39 мг 1000 мг 8.2% 13.1% 1214 г
Фосфор, P 65.9 мг 800 мг 8.2% 13.1% 1214 г
Хлор, Cl 46.12 мг 2300 мг 2% 3.2% 4987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.1 мкг ~
Бор, B 135.7 мкг ~
Ванадий, V 3.1 мкг ~
Железо, Fe 0.772 мг 18 мг 4.3% 6.9% 2332 г
Йод, I 3.65 мкг 150 мкг 2.4% 3.8% 4110 г
Кобальт, Co 4.325 мкг 10 мкг 43.3% 69.4% 231 г
Литий, Li 0.188 мкг ~
Марганец, Mn 0.1219 мг 2 мг 6.1% 9.8% 1641 г
Медь, Cu 71.83 мкг 1000 мкг 7.2% 11.5% 1392 г
Молибден, Mo 10.327 мкг 70 мкг 14.8% 23.7% 678 г
Никель, Ni 9.897 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 6.076 мкг 55 мкг 11% 17.6% 905 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 66.2 мкг 4000 мкг 1.7% 2.7% 6042 г
Хром, Cr 9.78 мкг 50 мкг 19.6% 31.4% 511 г
Цинк, Zn 0.6066 мг 12 мг 5.1% 8.2% 1978 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.071 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.553 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.131 г ~
Метионин + Цистеин 0.251 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.311 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.578 г ~
Заменимые аминокислоты 0.579 г ~
Аланин 0.383 г ~
Аспарагиновая кислота 0.616 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.269 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.3 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.295 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.057 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Тушёная капуста составляет 62,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА

Тушёная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 43,3 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 13 %, калием - 11 %, кремнием - 117 %, кобальтом - 43,3 %, молибденом - 14,8 %, селеном - 11 %, хромом - 19,6 %

Чем полезен Тушёная капуста

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста, калорийность 62,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги