Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог влажный обезжиренный 500 г
Манная крупа 50 г
Яйцо куриное 62 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сахар песок 47 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.9 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1370 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 10.5% 776 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2% 4000 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 6.5% 1244 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.2% 6667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.5% 3275 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.9 мкг 900 мкг 2.9% 2.4% 3475 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 9.8% 833 г
Витамин В4, холин 37.14 мг 500 мг 7.4% 6% 1346 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 8.2% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.038 мг 2 мг 1.9% 1.5% 5263 г
Витамин В9, фолаты 9.218 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4339 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 10.7% 756 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4831 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 1% 8427 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 1.898 мкг 50 мкг 3.8% 3.1% 2634 г
Витамин РР, НЭ 0.6745 мг 20 мг 3.4% 2.8% 2965 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 0.682 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.02 мг 2500 мг 5.1% 4.1% 1968 г
Кальций, Ca 72.6 мг 1000 мг 7.3% 5.9% 1377 г
Кремний, Si 0.455 мг 30 мг 1.5% 1.2% 6593 г
Магний, Mg 10.86 мг 400 мг 2.7% 2.2% 3683 г
Натрий, Na 353.36 мг 1300 мг 27.2% 22.1% 368 г
Сера, S 100.82 мг 1000 мг 10.1% 8.2% 992 г
Фосфор, P 168.5 мг 800 мг 21.1% 17.2% 475 г
Хлор, Cl 106.68 мг 2300 мг 4.6% 3.7% 2156 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 43.2 мкг ~
Бор, B 4.8 мкг ~
Ванадий, V 7.8 мкг ~
Железо, Fe 0.45 мг 18 мг 2.5% 2% 4000 г
Йод, I 1.88 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7979 г
Кобальт, Co 2.856 мкг 10 мкг 28.6% 23.3% 350 г
Марганец, Mn 0.0531 мг 2 мг 2.7% 2.2% 3766 г
Медь, Cu 36.24 мкг 1000 мкг 3.6% 2.9% 2759 г
Молибден, Mo 1.586 мкг 70 мкг 2.3% 1.9% 4414 г
Никель, Ni 0.871 мкг ~
Олово, Sn 0.24 мкг ~
Селен, Se 10.005 мкг 55 мкг 18.2% 14.8% 550 г
Титан, Ti 0.67 мкг ~
Фтор, F 30.62 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 13063 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 0.5059 мг 12 мг 4.2% 3.4% 2372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.189 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.46 г ~
Валин 0.636 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.506 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.096 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Глицин 0.224 г ~
Глутаминовая кислота 2.241 г ~
Пролин 0.982 г ~
Серин 0.578 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.005 г ~
6:0 Капроновая 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.246 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.046 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.121 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 122,9 кКал.

  • Порция = 220 гр (270.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.9 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B12 - 13,2 %, фосфором - 21,1 %, кобальтом - 28,6 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 122,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги