Рецепт Грибы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы

Шампиньоны 1000 г
Масло подсолнечное 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.3 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1599 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 4.8% 1949 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 16.8% 566 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 10.9% 870 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.4% 2772 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.7% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.405 мг 1.8 мг 22.5% 21.4% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 1.892 мг 5 мг 37.8% 35.9% 264 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 2.2% 4444 г
Витамин В9, фолаты 27.027 мкг 400 мкг 6.8% 6.5% 1480 г
Витамин C, аскорбиновая 6.31 мг 90 мг 7% 6.6% 1426 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.054 мг 15 мг 27% 25.6% 370 г
Витамин РР, НЭ 5.045 мг 20 мг 25.2% 23.9% 396 г
Ниацин 4.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.56 мг 2500 мг 19.1% 18.1% 523 г
Кальций, Ca 6.92 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 14451 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 3.2% 2918 г
Натрий, Na 354.14 мг 1300 мг 27.2% 25.8% 367 г
Сера, S 1.62 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 61728 г
Фосфор, P 104.5 мг 800 мг 13.1% 12.4% 766 г
Хлор, Cl 560.27 мг 2300 мг 24.4% 23.2% 411 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.296 мг 18 мг 1.6% 1.5% 6081 г
Йод, I 16.22 мкг 150 мкг 10.8% 10.3% 925 г
Кобальт, Co 13.649 мкг 10 мкг 136.5% 129.6% 73 г
Марганец, Mn 0.0023 мг 2 мг 0.1% 0.1% 86957 г
Медь, Cu 2.44 мкг 1000 мкг 0.2% 0.2% 40984 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 5% 1895 г
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Фтор, F 12.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31721 г
Хром, Cr 11.71 мкг 50 мкг 23.4% 22.2% 427 г
Цинк, Zn 0.2577 мг 12 мг 2.1% 2% 4657 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 18.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.612 г ~
18:0 Стеариновая 0.377 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.276 г min 16.8 г 13.5% 12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.169 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.83 г от 11.2 до 20.6 г 52.1% 49.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.83 г ~

Энергетическая ценность Грибы составляет 105,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.3 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ

Грибы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,5 %, витамином B5 - 37,8 %, витамином E - 27 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 19,1 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 24,4 %, кобальтом - 136,5 %, хромом - 23,4 %

Чем полезен Грибы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы, калорийность 105,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы