Рецепт салат основной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат основной

Пекинская капуста 150 г
Помидор (томат), парниковый 107 г
Перец сладкий красный 66 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Огурец парниковый 0 г
Морковь 0 г
Чеснок 0 г
Лук репчатый 0 г
Петрушка, сырая 0 г
Лук зеленый (перо) 0 г
Укроп, свежий 0 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 0 г
Перец венгерский 0 г
Редис 0 г
Сметана 15% жирности 0 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) 0 г
Способ приготовления

Капусту вымыть, дать стечь жидкости и нашинковать. Помидоры вымыть, удалить плодоножки и порезать небольшими дольками или кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена и порезать кубиками. Капусту немного помять руками, чтобы она пустила сок и сложить в салатник. Добавить помидоры и перец. Посолить салат (можно слегка сбрызнуть лимонным соком) и заправить растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат основной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.7 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1836 г
Белки 0.9 г 76 г 1.2% 1.3% 8444 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 16.6% 659 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 1.5% 7300 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 4% 2677 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.6 мкг 900 мкг 10.4% 11.3% 962 г
бета Каротин 0.601 мг 5 мг 12% 13.1% 832 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3.4% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 2.7% 4000 г
Витамин В4, холин 4.26 мг 500 мг 0.9% 1% 11737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 2.3% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 10.4% 1053 г
Витамин В9, фолаты 36.438 мкг 400 мкг 9.1% 9.9% 1098 г
Витамин C, аскорбиновая 63.74 мг 90 мг 70.8% 77.2% 141 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.883 мг 15 мг 25.9% 28.2% 386 г
Витамин К, филлохинон 21.8 мкг 120 мкг 18.2% 19.8% 550 г
Витамин РР, НЭ 0.5842 мг 20 мг 2.9% 3.2% 3423 г
Ниацин 0.504 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.61 мг 2500 мг 8.1% 8.8% 1228 г
Кальций, Ca 39.43 мг 1000 мг 3.9% 4.3% 2536 г
Кремний, Si 5.882 мг 30 мг 19.6% 21.4% 510 г
Магний, Mg 6.96 мг 400 мг 1.7% 1.9% 5747 г
Натрий, Na 334.88 мг 1300 мг 25.8% 28.1% 388 г
Сера, S 6.96 мг 1000 мг 0.7% 0.8% 14368 г
Фосфор, P 26.5 мг 800 мг 3.3% 3.6% 3019 г
Хлор, Cl 523.66 мг 2300 мг 22.8% 24.9% 439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.6 мкг ~
Бор, B 37.3 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.417 мг 18 мг 2.3% 2.5% 4317 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 12931 г
Кобальт, Co 2.486 мкг 10 мкг 24.9% 27.2% 402 г
Литий, Li 24.846 мкг ~
Марганец, Mn 0.1539 мг 2 мг 7.7% 8.4% 1300 г
Медь, Cu 69.05 мкг 1000 мкг 6.9% 7.5% 1448 г
Молибден, Mo 3.958 мкг 70 мкг 5.7% 6.2% 1769 г
Никель, Ni 4.834 мкг ~
Рубидий, Rb 46 мкг ~
Селен, Se 0.392 мкг 55 мкг 0.7% 0.8% 14031 г
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54570 г
Хром, Cr 2.62 мкг 50 мкг 5.2% 5.7% 1908 г
Цинк, Zn 0.2437 мг 12 мг 2% 2.2% 4924 г
Цирконий, Zr 1.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.013 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.006 г от 0.9 до 3.7 г 0.7% 0.8%
Омега-6 жирные кислоты 5.072 г от 4.7 до 16.8 г 100% 109.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.854 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.966 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.522 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.006 г min 16.8 г 11.9% 13%
18:1 Олеиновая (ud) 1.997 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.478 г от 11.2 до 20.6 г 48.9% 53.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.039 г ~

Энергетическая ценность салат основной составляет 91,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.7 кКал -%
Белки 0.9 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 84.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОСНОВНОЙ

салат основной богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 12 %, витамином C - 70,8 %, витамином E - 25,9 %, витамином K - 18,2 %, кремнием - 19,6 %, хлором - 22,8 %, кобальтом - 24,9 %

Чем полезен салат основной

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат основной, калорийность 91,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат основной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги