Рецепт Салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты

Капуста белокочанная 337 г
Сахар песок 6 г
Подсолнечное масло 14 г
Горчица Французская 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.6 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2198 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.6% 5067 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.2% 1167 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4% 3269 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 11.1% 1176 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.8% 2690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.5 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 36000 г
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 1.3% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.2% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3051 г
Витамин В4, холин 9.09 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5501 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 5.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 18.675 мкг 400 мкг 4.7% 6.1% 2142 г
Витамин C, аскорбиновая 50.93 мг 90 мг 56.6% 73.9% 177 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.637 мг 15 мг 10.9% 14.2% 916 г
Витамин К, филлохинон 64.7 мкг 120 мкг 53.9% 70.4% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.764 мг 20 мг 3.8% 5% 2618 г
Ниацин 0.594 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.71 мг 2500 мг 10.2% 13.3% 982 г
Кальций, Ca 40.79 мг 1000 мг 4.1% 5.4% 2452 г
Кремний, Si 44.99 мг 30 мг 150% 195.8% 67 г
Магний, Mg 13.58 мг 400 мг 3.4% 4.4% 2946 г
Натрий, Na 11.05 мг 1300 мг 0.9% 1.2% 11765 г
Сера, S 31.41 мг 1000 мг 3.1% 4% 3184 г
Фосфор, P 26.4 мг 800 мг 3.3% 4.3% 3030 г
Хлор, Cl 31.41 мг 2300 мг 1.4% 1.8% 7323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 483.9 мкг ~
Бор, B 169.8 мкг ~
Железо, Fe 0.514 мг 18 мг 2.9% 3.8% 3502 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 2.2% 5882 г
Кобальт, Co 2.547 мкг 10 мкг 25.5% 33.3% 393 г
Марганец, Mn 0.1443 мг 2 мг 7.2% 9.4% 1386 г
Медь, Cu 63.66 мкг 1000 мкг 6.4% 8.4% 1571 г
Молибден, Mo 8.489 мкг 70 мкг 12.1% 15.8% 825 г
Никель, Ni 12.733 мкг ~
Селен, Se 0.255 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 21569 г
Фтор, F 8.49 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 47114 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 11.1% 1179 г
Цинк, Zn 0.3395 мг 12 мг 2.8% 3.7% 3535 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.072 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.093 г ~
Заменимые аминокислоты 0.735 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 58.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.751 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.219 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 6.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.836 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.292 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.109 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ

Салат из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 56,6 %, витамином K - 53,9 %, кремнием - 150 %, кобальтом - 25,5 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Салат из капусты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы