Войти

Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Морковь (Варка со сливом) 150 г
Картофель (Варка со сливом) 150 г
Колбаса вареная, докторская 100 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли 125 г
Яйцо куриное (Варка) 150 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.6% 1689 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 11.7% 667 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 3.3% 2407 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.6% 1176 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 355.3 мкг 900 мкг 39.5% 30.8% 253 г
Ретинол 0.04 мг ~
альфа Каротин 15.269 мкг ~
бета Каротин 1.909 мг 5 мг 38.2% 29.8% 262 г
бета Криптоксантин 35.378 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.886 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.2% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 5.1% 1538 г
Витамин В4, холин 47.44 мг 500 мг 9.5% 7.4% 1054 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 5% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1709 г
Витамин В9, фолаты 5.461 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7325 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 2.4% 3226 г
Витамин C, аскорбиновая 4.94 мг 90 мг 5.5% 4.3% 1822 г
Витамин D, кальциферол 0.342 мкг 10 мкг 3.4% 2.7% 2924 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.538 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2788 г
Витамин Н, биотин 3.546 мкг 50 мкг 7.1% 5.5% 1410 г
Витамин К, филлохинон 21.3 мкг 120 мкг 17.8% 13.9% 563 г
Витамин РР, НЭ 1.7107 мг 20 мг 8.6% 6.7% 1169 г
Ниацин 0.701 мг ~
Бетаин 0.052 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.76 мг 2500 мг 6.9% 5.4% 1456 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 1.6% 4697 г
Кремний, Si 10.934 мг 30 мг 36.4% 28.4% 274 г
Магний, Mg 17.09 мг 400 мг 4.3% 3.4% 2341 г
Натрий, Na 268.81 мг 1300 мг 20.7% 16.1% 484 г
Сера, S 52.99 мг 1000 мг 5.3% 4.1% 1887 г
Фосфор, P 79.5 мг 800 мг 9.9% 7.7% 1006 г
Хлор, Cl 38.35 мг 2300 мг 1.7% 1.3% 5997 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.8 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 32.5 мкг ~
Железо, Fe 0.987 мг 18 мг 5.5% 4.3% 1824 г
Йод, I 4.27 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3513 г
Кобальт, Co 2.842 мкг 10 мкг 28.4% 22.1% 352 г
Литий, Li 8.967 мкг ~
Марганец, Mn 0.0907 мг 2 мг 4.5% 3.5% 2205 г
Медь, Cu 85.15 мкг 1000 мкг 8.5% 6.6% 1174 г
Молибден, Mo 6.81 мкг 70 мкг 9.7% 7.6% 1028 г
Никель, Ni 1.253 мкг ~
Рубидий, Rb 56.4 мкг ~
Селен, Se 5.446 мкг 55 мкг 9.9% 7.7% 1010 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 20768 г
Хром, Cr 2.32 мкг 50 мкг 4.6% 3.6% 2155 г
Цинк, Zn 0.4262 мг 12 мг 3.6% 2.8% 2816 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.927 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.292 г ~
Валин 0.249 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.315 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.191 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.202 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.351 г ~
Заменимые аминокислоты 0.274 г ~
Аланин 0.247 г ~
Аспарагиновая кислота 0.454 г ~
Гидроксипролин 0.018 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.652 г ~
Пролин 0.175 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.812 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.06 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.467 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.99 г min 16.8 г 29.7% 23.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.699 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.845 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.734 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.102 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Оливье составляет 128,3 кКал.

  • Порция = 161 гр (206.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.3 кКал -%
Белки 4.5 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 75.1 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,5 %, бэта-каротином - 38,2 %, витамином K - 17,8 %, кремнием - 36,4 %, кобальтом - 28,4 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 128,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Интересные блоги
Мария. Адепт 2500 ккал
18-05-2024
Полгода без МЗР
Чувствую потребность зафиксировать и оставить в ис...
42 205
Татьяна
20-05-2024
Чем меньше я ем, тем больше я думаю о еде.
Всем привет, очередные размышления привели опять п...
9 76
Валентина
24-05-2024
Дневник питания за 23.05.2024
Привет всем! Такой был красивый дневник до прихода...
17 51
Лучшие рационы
Алла
2024-05-24
Калорийность: 1189 кКал
Витамины и минералы: 100%
Марина
2024-05-02
Калорийность: 1015 кКал
Витамины и минералы: 83%
Юлия Погорелова
2024-05-23
Калорийность: 1200 кКал
Витамины и минералы: 90%
Новые рецепты
Стейк из белокочанной капусты жареный в яйце
Автор Ольга
71.8
3.4
5.2
2.9
15
5 2
Рыба с овощами в духовке
Автор Светлана
152.1
11.6
10.4
2.7
1
4 0
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ
Автор Валерий
72.1
2
0.4
15.2
15
1 2