Рецепт Салат с кальмаром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с кальмаром

Картофель отварной по 1-206 100 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Огурец парниковый 100 г
Кальмар (Варка) 200 г
Горошек зелёный, замороженный 100 г
Оливковое масло 5 г
Горчица столовая 5 г
Сок лимонный 5 г
Способ приготовления

- Отварить картофель, морковь, горошек. (горошек можно консервированный) - Очищенного кальмара отварить пару минут в кипящей воде со специями. можно взять готового консервированного кальмара. - порезать кальмара, огурец, почищенные отваренные картофель и морковь кубиком. - Заправкой (смесь масла, горчицы и лимонного сока) заправить салат и перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с кальмаром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.1 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2213 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 13% 1013 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 4.2% 3111 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.1% 3269 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.5% 1250 г
Вода 82.1 г 2273 г 3.6% 4.7% 2769 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 373.3 мкг 900 мкг 41.5% 54.5% 241 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 3.515 мкг ~
бета Каротин 2.334 мг 5 мг 46.7% 61.4% 214 г
Лютеин + Зеаксантин 413.357 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 9.9% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.6% 2857 г
Витамин В4, холин 28.96 мг 500 мг 5.8% 7.6% 1727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 8.8% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин В9, фолаты 11.986 мкг 400 мкг 3% 3.9% 3337 г
Витамин В12, кобаламин 0.416 мкг 3 мкг 13.9% 18.3% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 8.08 мг 90 мг 9% 11.8% 1114 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.94 мг 15 мг 6.3% 8.3% 1596 г
гамма Токоферол 0.132 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31646 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 9.6% 1379 г
Витамин РР, НЭ 2.6563 мг 20 мг 13.3% 17.5% 753 г
Ниацин 0.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.44 мг 2500 мг 9.3% 12.2% 1071 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 4000 г
Кремний, Si 9.315 мг 30 мг 31.1% 40.9% 322 г
Магний, Mg 38.25 мг 400 мг 9.6% 12.6% 1046 г
Натрий, Na 66.64 мг 1300 мг 5.1% 6.7% 1951 г
Сера, S 63.16 мг 1000 мг 6.3% 8.3% 1583 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 16.7% 787 г
Хлор, Cl 4.39 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 52392 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.7 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 7.1% 1858 г
Йод, I 54.53 мкг 150 мкг 36.4% 47.8% 275 г
Кобальт, Co 23.216 мкг 10 мкг 232.2% 305.1% 43 г
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 8.1% 1616 г
Медь, Cu 471.18 мкг 1000 мкг 47.1% 61.9% 212 г
Молибден, Mo 3.269 мкг 70 мкг 4.7% 6.2% 2141 г
Никель, Ni 1.703 мкг ~
Селен, Se 13.196 мкг 55 мкг 24% 31.5% 417 г
Фтор, F 0.23 мкг 4000 мкг 1739130 г
Хром, Cr 0.3 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 16667 г
Цинк, Zn 0.722 мг 12 мг 6% 7.9% 1662 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.621 г ~
Валин 0.314 г ~
Гистидин* 0.13 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.73 г ~
Лизин 0.721 г ~
Метионин 0.186 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.228 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.146 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.455 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 1.208 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.135 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 43.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.879 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.395 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.654 г min 16.8 г 3.9% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.646 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.398 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.136 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.074 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.19 г ~

Энергетическая ценность Салат с кальмаром составляет 76,1 кКал.

  • Порция = 569 гр (433 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.1 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КАЛЬМАРОМ

Салат с кальмаром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,5 %, бэта-каротином - 46,7 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 13,3 %, кремнием - 31,1 %, фосфором - 12,7 %, йодом - 36,4 %, кобальтом - 232,2 %, медью - 47,1 %, селеном - 24 %

Чем полезен Салат с кальмаром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с кальмаром, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с кальмаром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы