Рецепт Маффины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины

Яйцо куриное 100 г
Кабачок 100 г
Морковь 50 г
Брокколи 50 г
Грецкий орех 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.3 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1555 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 7% 1310 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 12.6% 737 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.8% 5341 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.9% 1333 г
Вода 80.2 г 2273 г 3.5% 3.2% 2834 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400.7 мкг 900 мкг 44.5% 41.1% 225 г
Ретинол 0.078 мг ~
альфа Каротин 3.906 мкг ~
бета Каротин 1.963 мг 5 мг 39.3% 36.3% 255 г
бета Криптоксантин 0.156 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 219.219 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 9.4% 978 г
Витамин В4, холин 88.15 мг 500 мг 17.6% 16.3% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 11.4% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 8.1% 1136 г
Витамин В9, фолаты 22.625 мкг 400 мкг 5.7% 5.3% 1768 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 5% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 19.77 мг 90 мг 22% 20.3% 455 г
Витамин D, кальциферол 0.688 мкг 10 мкг 6.9% 6.4% 1453 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 3.5% 2650 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 6.772 мкг 50 мкг 13.5% 12.5% 738 г
Витамин К, филлохинон 19.5 мкг 120 мкг 16.3% 15.1% 615 г
Витамин РР, НЭ 1.9155 мг 20 мг 9.6% 8.9% 1044 г
Ниацин 0.478 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.38 мг 2500 мг 9.1% 8.4% 1095 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 3.6% 2564 г
Кремний, Si 29.219 мг 30 мг 97.4% 89.9% 103 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 5.4% 1718 г
Натрий, Na 51.38 мг 1300 мг 4% 3.7% 2530 г
Сера, S 66.59 мг 1000 мг 6.7% 6.2% 1502 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 11.9% 774 г
Хлор, Cl 60.16 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3823 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 163.5 мкг ~
Бор, B 72.9 мкг ~
Ванадий, V 19.53 мкг ~
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 6.5% 1434 г
Йод, I 9.57 мкг 150 мкг 6.4% 5.9% 1567 г
Кобальт, Co 4.238 мкг 10 мкг 42.4% 39.2% 236 г
Литий, Li 1.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.2275 мг 2 мг 11.4% 10.5% 879 г
Медь, Cu 93.41 мкг 1000 мкг 9.3% 8.6% 1071 г
Молибден, Mo 6.058 мкг 70 мкг 8.7% 8% 1155 г
Никель, Ni 14.5 мкг ~
Рубидий, Rb 11.8 мкг ~
Селен, Se 10.369 мкг 55 мкг 18.9% 17.5% 530 г
Стронций, Sr 1.58 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 69.97 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5717 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.9% 2358 г
Цинк, Zn 0.7122 мг 12 мг 5.9% 5.4% 1685 г
Цирконий, Zr 0.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.481 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.253 г ~
Лейцин 0.441 г ~
Лизин 0.336 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.255 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Глицин 0.212 г ~
Глутаминовая кислота 0.868 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.359 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 51.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 53%
Стеролы (стерины)
Холестерин 178.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.929 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.359 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.477 г min 16.8 г 14.7% 13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.97 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.15 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.936 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 24.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.472 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Маффины составляет 108,3 кКал.

  • Порция = 320 гр (346.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.3 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 80.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ

Маффины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,5 %, бэта-каротином - 39,3 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином C - 22 %, витамином H - 13,5 %, витамином K - 16,3 %, кремнием - 97,4 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 18,9 %

Чем полезен Маффины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины, калорийность 108,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты